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Frutas y Verduras

En tierras leonesas se encuentra la comarca de El Bierzo, una zona que destaca, principalmente, por compartir una larga historia con el mundo de los frutales. Y no solo lo decimos por la uva. El  origen de esa unión no está claro: en el Imperio Romano, con las órdenes religiosas… Pero quizás lo más interesante de todo sea que, a pesar de tratarse de una pequeña región, esconde en su legado una fruta que se ha alzado entre las más especiales a nivel nacional. Es temporada ahora de consumo de peras y te queremos hablar de la pera conferencia tan característica de León. ¡Conócela aquí!

Tras las copiosas comilonas de estos días festivos y en previsión de las siguientes comidas de año nuevo os queremos recordar cómo adelgazar después de Navidad a través de la cocina. Sí, debes seguir comiendo pero mucho más saludable, algo que te puedes marcar como reto de 2021. Como siempre, te recordamos que la mejor alimentación es la más variada y con las cantidades justas. El no comer para intentar compensar la gran ingesta navideña no es la mejor solución. Así que te aconsejamos incluir en tu dieta algunos ingredientes perfectos para recuperar tu mejor body. ¡Apúntalos!

Ya quedan solo unos días para que vivamos el último día del año y si hay un producto que nunca falta a la hora de dar la bienvenida al siguiente es la uva del Vinalopó. Quizás desconozcas qué tipo de este pequeño fruto te estás comiendo mientras dan las 12 campanadas porque uvas hay de numerosas variedades. Ahora bien, las que crecen en la comarca alicantina son las únicas de mesa que poseen Denominación de Origen Protegida. La forma de cultivarlas en los viñedos es bastante curiosa pero no solo por ello son exclusivas e inigualables de Nochevieja. ¡Vamos a conocer más sobre esta fruta tan imprescindible de cada Navidad!

Un fruto seco que gana protagonismo como postre o tentempié en una región concreta malagueña es la pasa. Vuelve por Navidad a las mesas de los habitantes de la comarca de la Axarquía, aunque las pasas de Málaga, con Denominación de Origen incluso, también se producen en otra zona de la provincia. Tras la vendimia y pasar por varios procesos entre los que resalta el denominado “asoleo” nace un producto muy singular. ¡Te lo desgranámos entero aquí!

Lo cierto es que cuando hablamos de frutas tropicales, como es el caso del kiwano, pensamos en América pero África también nos aporta algunas curiosas e interesantes. Una de ellas es la que te presentamos en este artículo, aunque su nombre más apropiado sería melón africano, pepino o cornudo. En realidad, su término es una denominación comercial y lo adoptó cuando su cultivo se extendió en Nueva Zelanda. Esta fruta es de la familia de las cucurbitáceas, al igual que el melón, la sandía, el calabacín y el pepino. Te contamos más sobre ella aquí.

Hoy te presentamos el tamarillo. Se trata de otra fruta tropical, al igual que la piña y el caqui, que ha ido ganando terreno en el mercado español. Lo más sorprendente es que aunque no te suene ya lleva años cultivándose aquí. De hecho, un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) describe a su árbol como “un frutal prometedor“. Descubre algunos de los secretos de este posible superalimento propio de los Andes.

Hoy os volvemos a presentar otra verdura asiática en auge en Europa. Se llama tat soi y procede concretamente de la zona de Cantón, en China. Cada vez tiene más adeptos en todos los países occidentales. Saludable y fácil de cocinar, va conquistando posiciones entre los vegetales novedosos a la moda del momento. A continuación te contamos sus propiedades, beneficios y uso en la cocina.

Tan solo hace unos años el consumo de verduras como el Pak Choi estaba dedicado a recetas y restaurantes asiáticos pero esto ya forma parte del pasado. Muchos de nuestros agricultores ya cultivan de forma masiva vegetales como este de origen asiático y que hasta hace poco nadie conocía en nuestro país. Ahora muchos más consumidores incluyen este producto saludable en sus platos. Esta col de hojas alargadas y de apariencia a una acelga ha venido para quedarse e integrase poco a poco a nuestra dieta cada vez más cosmopolita y diversa.

El colirrábano no es solo el cruce entre la col y el rábano, como su propio nombre indica. A continuación te explicamos las posibilidades que ofrece este producto cuyo consumo está cogiendo fuerza. Todo lo que es etiquetado bajo la denominación de superalimento en las redes atrae a multitud de compradores curiosos. Por si fuera poco, este alimento tiene un aspecto tan extravagante que puede recordar más a un Pokémon que a un vegetal. Conócelo.

Pocos saben que España es el principal productor de la chirimoya del mundo. Se cultiva principalmente en la provincia de Granada. Su origen es de Sudamérica, en concreto en las zonas entre Perú y Ecuador donde la altitud es superior a los 1.200 metros. Esta es una fruta exótica muy saludable y que nos aporta muchos beneficios a nuestra salud. Es perfecta para consumir como producto de temporada de otoño e invierno que es. Te contamos más a continuación por si no lo conoces.