Las comidas caseras Deewi son capaces de transportarte de tu salón a cualquier rincón del mundo. Hoy te presentamos la iniciativa de dos jóvenes cuya pasión por la gastronomía les ha llevado a este curioso negocio. Prepárate para degustar los platos multiculturales más auténticos en Madrid.
Conocer platos nuevos
¿Te apetece un vatapá de Suriname? Quizá te la juegues menos con una enchilada mexicana. Escojas lo que escojas, si lo haces con Deewi sabes que se trata de comida casera. Hemos hablado con sus dos fundadores, Miguel y Jorge, que nos han revelado casi todos los secretos detrás de su idea. Son dos jóvenes de 23 años cada uno con la misión de llevar las auténticas comidas caseras Deewi directamente a tu casa. En su carta no encontrarás solo platos de gastronomías populares como la japonesa o italiana. Podrás degustar alimentos de países remotos como Uganda, Mongolia y el ya mencionado Suriname (América del Sur).
La dinámica de su web y su app es simple. Escoges un país de los que aparecen en la carta. Dentro de él tienes diferentes platos que poder elegir. Además, te cuenta la historia de cada uno para que comprendas su contexto cultural. Una vez confirmas el pedido y pagas es cuando los cocineros se ponen manos a la obra. Finalmente llega el pedido a tu domicilio a través de un sistema de delivery. Sobre el contexto cultural indican lo siguiente: «Nuestros clientes son curiosos y les encanta saber más acerca de las diferentes culturas y platos que se ofrecen. El hecho de poder conocer la historia del plato hace que la experiencia sea más inmersiva«.
La pasión por conocer diferentes platos les viene de pequeños. Siempre han sido curiosos y con ganas de explorar. ¡De hecho se sabían las ofertas semanales de los restaurantes de su localidad! «Mientras charlábamos sobre posibles ideas de negocio, empezamos a pensar en las cosas que amamos, siendo la comida una de ellas», recuerdan ambos jóvenes. Decidieron emprender habiendo finalizado ya sus respectivas carreras: ingeniería informática y comercio internacional y economía. Ambas les fueron útiles por los conocimientos transversales adquiridos en ellas. La idea es dar a conocer comidas nuevas a los clientes.
Verdaderas y exóticas comidas caseras Deewi
Ambos hacen mucho énfasis en que sus comidas sean caseras. Esto viene dado por tres razones principales. La primera es que son mucho más auténticas y tradicionales. No hace falta decir que es la que comen cada día los integrantes de una cultura dada. También porque es más sana, según afirman en un artículo, ya que no se añaden aditivos a los alimentos. Por último, simple y llanamente porque «está riquísima». Hacen alusión a cuando vas a casa de un amigo y familiar y quedas deleitado tras la comida.
Para preparar las comidas caseras Deewi cuentan con diferentes clases de cocineros. Una corresponde a profesionales de la cocina que se sacan un dinero extra en este contexto tan difícil. Otro consta de estudiantes de cocina del último curso. Por último, destacan amas de casa con talento. Obviamente, todos cumplen con estándares de calidad e higiene. Trabajan desde cocinas certificadas que alquilan. Estas cumplen todas las medidas de seguridad relacionadas con la Covid-19. «Evidentemente, todos los cocineros deben pasar satisfactoriamente un filtro de calidad y sanidad», nos señalan.
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«Una oportunidad o un problema»
De momento, no se han planteado la idea de tener su propio local físico donde los clientes coman. Queda descartado por ahora debido a las restricciones para evitar contagios, aunque no pueden descartarlo en un futuro. Consideran que cualquier disrupción en un mercado, como la pandemia, es «una oportunidad o un problema». «Las organizaciones que sepan adaptarse perdurarán mientras que las más débiles dejan de operar», manifiestan. En su caso la han tomado como oportunidad.
Las razones que les llevan a esta conclusión son «el auge del delivery, la imposibilidad de viajar, y las dificultades que ahora mismo existen para ir a restaurantes«. A estas se le suman las dificultades que ahora mismo existen para ir a restaurantes. Por ello es que están preparados para seguir creciendo bajo este modelo de negocio. De hecho, planean incorporar nuevos destinos. Entre ellos podemos mencionar Finlandia, Ucrania, Barbados, Cuba, Sudáfrica, Papúa Nueva Guinea y Mynamar. Curiosamente, son los destinos menos conocidos los que tienen más éxito.
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Por ello es que la comida de Australia y Canadá arrasa. Resulta complicado encontrar en Madrid un local donde degustarla. En el caso de países populares como México y Japón la cosa cambia. La carta incorpora alimentos menos conocidos de estos países para hacerlos atractivos.
Probablemente las comidas caseras Deewi sean tu única manera de degustar platos desconocidos para el público general. Échale un vistazo a su oferta a ver qué te convence más. Sobre el origen del nombre, se lo guardan para ellos porque «un mago nunca revela sus trucos».
