La creatividad e imaginación unido al afán de innovar también se aprecia en las cervezas y, en el caso de la familia Hijos de Rivera, este verano se expresa con Estrella Galicia con percebes. Después de estrenar sus nuevas propuestas hace un par de años y de que, concretamente, esta fórmula tuviese mucho éxito en el pasado 2018, la fábrica reedita su receta. Lo hace en colaboración con la Cofradía de Percebeiros de Corme y de Portomuíños, que aportan las algas conseguidas en la Costa da Morte. Éstas sirven para redondear el sabor de la botella final de cerveza. ¿Quieres saber más sobre ella?
Una edición limitada de Estrella Galicia con percebes
Tras sorprender en el mercado con sus originales recetas Pimientos de Padrón, Calabaza y Vainilla, Castaña e incluso miel, entre otras ideas muy exclusivas, ahora regresa esta con esencia marina. Porque Estrella Galicia con percebes da Costa da Morte es una edición limitada que quiere volver a triunfar pero con una cantidad mayor que la del verano pasado. En total, estarán disponibles unas diez mil unidades de esta cerveza que se agotó en horas. Pero la familia cervecera desea que más consumidores puedan probarla y por eso han elaborado más botellas de 50 cl y barril.
A partir del próximo 29 de julio, la Estrella Galicia con percebes estará a la venta en la web de la compañía gallega, además de los canales habituales de comercialización de estas cervezas. En cuanto a esta bebida tan original, supone todo un homenaje al mar y a los percebeiros, esos que trabajan extrayendo el producto de las rocas. Así, durante la elaboración los maestros cerveceros incorporan percebes y algas, en concreto Ramallo de mar. Este añadido redondea el sabor caracterizado por aromas salinos e iodados.
Nota de cata y maridaje
Esta cerveza Estrella Galicia con percebes es una bebida con ingredientes todos naturales, de las tierras gallegas. Aparte de lo particular ya indicado arriba, contiene también tres tipos de lúpulo, malta Pilsen y Tostada, gritz de maíz y cepa de levadura Hijos de Rivera. Su nota de cata revela un color dorado brillante que en nariz ofrece un aroma franco a algas, percebes o rocas marinas. Luego, ya en el paladar aparecen la suavidad de sabores marinos, complementados con ligeras notas salinas. El final es prolonga, limpio y amargo.
Marida esta cerveza veraniega con, por supuesto, unos ricos percebes con cachelos, una ensalada de algas, makis y nigiris (sushi) o los típicos mariscos y pescados al vapor o plancha. ¡Disfrútala!
