Todos los expertos coinciden en que el desayuno es la comida más importante del día. Por ello, hay que tratar de llevar los mejores productos a la mesa. Y, ¿qué hay mejor que la leche para dicho momento del día? Sin duda, es capaz de calmar el hambre de toda la noche y proporcionar la energía adecuada para el resto de la jornada. No obstante, y como en todo, hay unas mejor que otras, ¿quieres conocer la mejor leche del mercado? La OCU se ha encargado de realizar un estudio para recomendarte cuál es la potencia dominante en el mundo lácteo.
El estudio de la OCU
Antes de desvelar y conocer la mejor leche del mercado hay que entender el procedimiento que ha seguido a la OCU para la coronación de un solo producto. En primer lugar, debes saber que la semidesnatada es la leche más vendida en España, llegando a estar presente en más del 46% de los hogares. Por ello, la organización elaboró un más que meticuloso informe en el que compara las diferentes opciones que puedes encontrar en el mercado de este producto. Para realizar correctamente la investigación, se han valorado diversos aspectos de hasta 38 marcas diferentes, entre las que se encuentran tanto marcas blancas como las más reconocibles.
Tanto las propiedades como la calidad y el precio de todas ellas fueron puestos a examen por la OCU. Y, los resultados concluyeron lo que todo el mundo esperaba. La leche semidesnatada nacional es de muy buena calidad y a un precio bastante competitivo. Aunque, algunas pueden fallar en el procesado y la degustación. Y es que, el organismo solo califica como muy buenas 7 de las 38 marcas analizadas.
La mejor entre tantas
Por lo tanto, siguiendo todos los criterios anteriormente mencionados, la OCU ha destacado como la mejor leche del mercado a la de Hacendado de Mercadona. Sobre todo, por su calidad en el procesado industrial y en su degustación, destacando aspectos como su cremosidad y su sabor muy intenso. Por otro lado, otro de los factores que le han llevado a alzarse con este honor es su excelente relación calidad- precio, ya que no supera los 60 céntimos por litro. Cabe destacar que el Buen Pastor disponible tanto en Carrefour como en Hipercor, Clesa Bienatur, Beyena, Pascual, las cuales podrás encontrarlas en cualquier supermercado de tu entorno y Alipende de Ahorramás son las que le siguen de cerca.
Como has podido comprobar, el precio es uno de los factores que más tiene en cuenta esta organización. Y es que, las marcas blancas son un 22% más baratas que el resto. No obstante, la OCU valora todos y cada uno de los factores más importantes para conocer la calidad de una buena leche. Los cuales son el etiquetado y la composición nutricional, pasando por la calidad de la materia prima y el procesamiento y la acidez. Incluso, no se han olvidado de estudiar el grado de higiene y posibles fraudes.
Las principales diferencias
Como ya te hemos comentado anteriormente, las desigualdades más importantes entre las marcas analizadas tienen que ver con la calidad de la materia prima. La cual hace que la leche obtenga un sabor, olor, cuerpo y propiedades diferentes en cada una de ellas. Para diferenciar todos estos aspectos, un equipo de cinco jueces expertos ha realizado una cata profesional. Ellos fueron quienes aseguraron que una de cada cuatro marcas es pobre en cuanto a la degustación se refiere.
Además, advirtieron olores demasiado ligeros, notas ácidas con poco cuerpo e incluso falta de cremosidad. Pero, las que consiguieron una mejor puntuación destacan por sus colores blancos intensos, olores y sabores agradables y un cuerpo muy cremoso. En estos puntos, al igual que en los anteriores, la mejor leche del mercado fue la de Hacendado de Mercadona, seguida muy de cerca, en términos de degustación, por El buen pasto, Clesa Bienatur y Llet Nostra.
Ver esta publicación en Instagram
La última variable
Otro de los aspectos en el que la leche de Hacendado de Mercadona adquiere ventaja frente a sus competidores es en el procesado. Es aquí donde destacan puntos como el etiquetado, la composición nutricional o el envejecimiento. Junto con esto, también se comprobó la presencia o no de estabilizantes, la higiene e incluso los posibles fraudes. Fue aquí donde la mayoría de marcas tuvieron problemas, sobre todo por el sobrecalentamiento en el proceso de esterilización. Lo cual conlleva a la pérdida de vitaminas y aminoácidos esenciales. Pero, es muy importante que sepas que estos no son problemas de seguridad para los consumidores, solo recaen sobre la calidad final.
¿Eres uno de los comprados de la leche de Hacendado de Mercado? Como has podido observar, es la mejor leche del mercado en todos los aspectos analizados. No obstante, como para gustos colores, si esta marca no te convence, solo tienes que echarle un ojo a la lista publicada por la OCU y elegir tu favorita.
