Degustación de una marca propia, una seria apuesta por el producto origen España y a un muy buen precio. Estas son las tres claves de La Quesería de Lidl, una sección novedosa que presentó el pasado jueves 10 de septiembre la cadena de supermercados alemana. Con el fin de acercar los quesos gourmet al consumidor más humilde, esta propuesta pretende cautivar a los amantes de este producto que cada vez lo comen más. Aquí te contamos cómo es exactamente esta realidad quesera y qué quesos te ofrece.
El consumo de queso, en ague
En el contexto de esta idea impulsada por el supermercado alemán está una creciente demanda de quesos en hogares de España. Así lo aseguraron datos recientes de la consultora Kantar Worldpanel. Y es que desde enero de este año hasta julio del 2020, el consumo quesero ha evolucionado hasta alcanzar un 19,4 % más en valor.
De esa cifra se deriva la iniciativa que quiere ponerle al cliente unos productos así, de mucha calidad y al mejor precio. Pero también La Quesería de Lidl se ha puesto en marcha ya para «democratizar la gastronomía gourmet, apostando por quesos de Origen España», han señalado desde la cadena. Otro de los objetivos es «posicionarse como primera opción del consumidor amante del queso». De momento, la compañía es «el segundo retailer en cuota de mercado en dicha categoría».
Está claro que quieren responder con nivel y valor añadido al auge de la compra de queso en España. Anteriormente, tuvieron gran éxito con la iniciativa de los platos listos para comer, alimentos con etiqueta BIO o también los dirigidos a clientes veganos. Estas gamas en las que igualmente se incluyen los lácteos de valor añadido forman parte de la apuesta denominada chilled convenience. En estos últimos años, la acogida por parte del comprador habitual ha sido excelente en las mencionadas novedades.
Ventaja en catas con La Quesería de Lidl
Algunos establecimientos de la cadena en nuestro país sirvieron ya como campo de pruebas durante el pasado mes de mayo 2020. Sí, en pleno confinamiento, la sección de La Quesería de Lidl se estrenaba para que los gerentes vieran su funcionamiento. Fue espectacular, con un incremento del 50 % de ventas de esos quesos ofertados desde entonces. La novedad superó con creces el ensayo y poco a poco va a ir ganando presencia en más supermercados Lidl del país.
Y es que más allá de la venta en sí, la gran ventaja de esta idea reside en las catas. Seguro que te ha pasado: te apetece adquirir un nuevo queso que todavía no has probado para variar un poco en tu consumo de dicho alimento pero no sabes cuál elegir entre tantas opciones que se te presentan. Aunque prefieras un tipo a otro (curado en vez de semi, por ejemplo) las posibilidades de marcas y elaboradores son para meditar bien.
¿Cuál elegir? ¿Me gustaría ahumado o tostado? ¿De vaca, oveja o mezcla? En La Quesería de Lidl este dilema queda resuelto. «Una de las barreras que se encuentran los amantes de los quesos a la hora de planificar una degustación es el alto gramaje de las porciones comercializadas y el desperdicio que habitualmente se genera. Con este formato, invitamos al consumidor a probar numerosas y muy originales variedades con las que una cata casera puede estar a la altura de una auténtica experiencia gastronómica, una cena con toques gourmet o un aperitivo sorprendente», ha explicado Arantxa Conde, relaciones públicas de Lidl España.
¿Qué quesos te ofrece?
En general, La Quesería de Lidl apuesta por una selección de 20 quesos de marca (10 españoles y otros 10 internacionales). Incluso «7 variedades son totalmente innovadoras en el sector: en España no se encuentran bajo ninguna otra marca de distribución». Así lo ha recordado Jaume Rivera, gerente de compras FMCG de Lidl España. Las cuñas presentadas para degustar con una cantidad de 100 gramos cuestan entre 0,99 y 2,39 €.
Todos los productos tienen etiquetas identificativas de origen o lugar de elaboración, además de premios que han recibido. Hablamos así de unos quesos de enorme prestigio y calidad, reconocidos en los World Cheese Awards (WCA). Son los siguientes, agrupados por nacionales o internacionales.
Elaborados en España
– Manchego
– Reserva 12 meses
– Queso de oveja a la trufa
– Queso de cabra al pimentón
– Queso de oveja al romero
– Queso de oveja viejo
En este grupo de nacionales están también incluidos los tres de marca propia: de oveja al ajo negro, de tres leches madurado en cava y al Pedro Ximénez.
Elaborados en otros países
– Gruyère (suizo)
– Pecorino Prezioso (italiano)
– Rulo de cabra (holandés)
– Blu Fou (austríaco)
– Brie de Nangis (francés)
– Reblochon (francés)
Los de marca propia son: el queso Tirolés Adler, originario de Austria; a las hierbas mediterráneas, al Whiskey con nueces y Gouda de cabra, originarios todos de Holanda.
En definitiva, estas son las opciones para que pruebes ya unos excelentes quesos gracias a La Quesería de Lidl. ¡Cata varios, quédate con el que más te guste y compra después una buena cuña o bola!
