Etiqueta: origen
En la sobremesa: Àlex Vidal y la sostenibilidad en su restaurante.
En Información Gastronómica lanzamos una nueva sección llamada "En la sobremesa", donde tendremos el placer de entrevistar a personas vinculadas con el mundo de...
Día de la hamburguesa, ¿por qué hoy?
Hoy se celebra el Día de la hamburguesa. Este delicioso plato de comida rápida tiene hasta fecha propia debido a su importancia en el mundo entero.
Los sellos de calidad, mejores que Nutriscore
Los productos con IGP o DOP levantan la voz ante el sistema de etiquetado que puede penalizarlos. ¿Por qué estos sellos de calidad son más positivos?
Día Internacional de la Croqueta: ¡las más curiosas!
El Día Internacional de la Croqueta, ese bocado tan característico de la cocina española que ha ido adaptándose a los nuevos sabores con el paso del tiempo.
¿Qué es el terruño y cómo influye en el vino?
Este término que suele aparecer con cierta frecuencia en la intrahistoria de una botella vinícola tiene su importancia. Descubre qué es el terruño o terroir
El roscón de Reyes y el “tonto del haba”
Descubre el origen y la evolución de este dulce navideño que se disfruta en todas las casas españolas el 6 de enero. Conoce la historia del roscón de Reyes.
Mollete de Antequera, un curioso pan con IGP
Un tipo muy particular entre los panes acaba de conseguir su Indicación Geográfica Protegida. Te contamos cómo es el mollete de Antequera.
Anís del mono: identidad evolutiva y peculiar
¡Anís del mono cumple 150 años! Hoy te desvelamos los secretos que forjan su identidad. ¿Conoces su origen? ¿Qué tiene que ver Charles Darwin?
Té matcha, beneficios del té de los sabios
Ya no es una moda, el té matcha ha venido para quedarse y te contamos aquí toda su historia, propiedades, cultivo y elaboración.
Licor 43, bebida cartagenera que seduce al mundo
El Licor 43 es una popular bebida que esconde un secreto: su inigualable receta. ¡Te contamos todo lo que debes saber sobre ella!