La venta de las legumbres a granel, y de otros productos, es una tendencia en alta. Por la crisis del Covid, por la ley contra el desperdicio o la concienciación sobre la utilización de plásticos. Por ello que han surgido muchos locales dirigidos a este tipo de venta. ¿Quieres conocer todos los detalles? Te los contamos.
¿De verdad?
En los últimos meses se ha visualizado un repunte en la compra de productos, como las legumbres, a granel. Esta técnica de comercialización consiste en vender un producto sin envasar. Permitiendo así al consumidor elegir la cantidad exacta que deseen adquirir. La crisis del Covid-19 o la concienciación sobre el consumo del plástico son algunos motivos que causan este auge. Sin embargo, el pilar fundamental de este es la revalorización de los platos típicos españoles que incluyen legumbres en sus recetas.
Esos tres factores han conllevado a la reaparición de las tiendas especializadas en legumbres a granel. Madrid acogió uno de los comercios pioneros en este campo, exactamente en la calle Embajadores. Uno de sus responsables, Javier Benzo nos cuenta que “En nuestra tienda durante gran parte del año son productos muy solicitados, por lo que la tendencia de consumo en nuestra tienda en los últimos años ha sido muy regular”.
El confinamiento
La crisis del coronavirus, el desconocimiento y la incertidumbre por cómo se viviría el confinamiento provocaron estampidas en los supermercados. “La gente se abasteció de legumbres y arroces y productos de larga durabilidad que les permitía poder almacenar con la tranquilidad de no tener que salir de sus casas de forma tan continua” asegura Benzos.
A esto hay que añadirle la crisis económica que produjo el covid-19. A partir de esta, la gente busca pagar por lo que necesita, no desperdiciar productos. Razón por la cual optan por comprar las legumbres a granel. Desde la tienda Granel Madrid Benzos añade que “Además, comprar a granel nos ofrece la posibilidad de probar muchos alimentos al poder adquirirlos en pequeñas dosis, enriqueciendo de esta forma nuestra dieta”.
“Nacimos con el deseo de poder ofrecer productos de calidad, naturales y próximos, a un precio ajustado, recuperando la venta a granel por las diferentes ventajas que ofrece, desde la posibilidad de comprar tan solo aquello que se necesita hasta la reducción del consumo de elementos plásticos, minimizando así nuestro impacto medioambiental” continúa explicando el director de Granel Madrid.
Reducir el desperdicio plástico y alimentario
Alrededor de 400 millones de kilos de plástico generamos en el año 2020. Acabando más de la mitad de estos en el mar. ¿Cómo evitar esto? Utilizándolos solo en los casos 100% necesarios. Por ejemplo, vendiendo los alimentos y las legumbres a granel se consigue eliminar gran cantidad de este producto tan dañino. Algunas cadenas de supermercados, como Alcampo, ya dedican gran parte de su superficie a este tipo de venta.
El supermercado Yes Future de Barcelona sigue sus pasos con el movimiento zero waste. Cero residuos en español. Lo llevan a tal nivel que incluso cuentan con surtidores de detergentes biodegradables. Aseguran que ayudar al medioambiente es fácil y no nos cuesta nada. Tan solo hay que cambiar ligeramente nuestra rutina. Vamos a hacer la compra igual, pero deberemos llevar un envase o bolsa personal de nuestra casa. Así evitamos generar recipientes plásticos, reutilizando los nuestros.
¿Dónde comprar a granel?
En la capital española hay muchos espacios donde recurrir a este tipo de venta. Previamente ya hemos nombrado a la cadena Alcampo, Madrid Granel y Yes Future en Barcelona. Pero ¿hay algún sitio más? Claro que sí. Dear Planet, por ejemplo. Esta tienda situada en Moncloa se caracteriza por no tener nada de plástico en ella. En ella se puede adquirir alimentos, productos de higiene personal y limpieza de hogar. Todo ¡a granel! ¡También puedes hacerlo en El Colmado de Vallekas si vives en Madrid! ¡Apoya a tu barrio!
¿Cómo sumarse a la semana del boicot al plástico?
– Lleva tus propias bolsas a la compra.
– Compra fruta, verdura y legumbres a granel.
– Lleva tus propios envases a la carnicería, pescadería y charcutería.
– Escoge marcas que empaqueten en papel o cristal. #zerowaste 🌍 pic.twitter.com/yIIAVZQmZD— Un Profe de Latín 🏳️🌈 (@unprofedelatin) June 3, 2019
Restore 7, es otro local en el que su estética te traslada a una industria casi quirúrgica. Se trata de un supermercado ecológico donde se puede comprar pastas, frutos secos, vinagres, aceites, miel y legumbres a granel. Otros espacios que llevan la misma dinámica son: Jabón a Granel, Granela, Acre, Casa Terra, El Granel de Corredera, Unpacked Shop y Casa Ruiz. Estos son algunos ejemplos de muchos que puedes encontrar alrededor de todo el país.
Es cierto que cada vez estamos más concienciados sobre el desperdicio, en general, y sobre la sobreproducción de plásticos. Sin embargo, pensamos que todavía no es suficiente y tenemos que hablar mucho más de ello. Asimismo, pensamos que la venta de productos y alimentos como las legumbres a granel es una solución perfecta. Es decir, soluciona varias problemáticas con una simple técnica de comercialización. Por ello te animamos a que te sumes. ¿Qué opinas?
