¿Qué es la bebida de soja? Descubre lo que aporta

Probablemente hayas oído hablar alguna vez de la bebida de soja. Estos últimos años su popularidad ha crecido enormemente debido a la búsqueda de la sociedad de proveerse de proteínas de origen vegetal. Además se asocia a motivos diabéticos. ¿Quieres saber por qué más razones ha crecido su consumo y qué es exactamente este producto? Continúa leyendo con nosotros para averiguarlo.

¿Qué es realmente la bebida de soja?

La bebida de soja es un producto vegetal que aporta proteínas en cantidad similar a la leche de vaca (en torno al 3%). Una de sus características diferenciales es que la bebida de soja carece de lactosa (azúcar de la leche) y de caseína (proteína de la leche), que pueden ser las causantes de ciertas alergias e intolerancias a algunos consumidores.

Qué es la bebida de soja

Bebida de soja | Fuente: Recetasycocina.net

Asimismo, esta bebida tampoco tiene colesterol. En su lugar, tiene fitoesteroles e isoflavonas con poder antioxidante, lo que ha animado a muchas personas a optar por este tipo de bebida para reducir las grasas de su dieta y conseguir perder algo de peso.

¿Por qué más motivos ha crecido su consumo?

En los últimos años, este producto se ha abierto espacio en los hogares de nuestro país. Se dice que su introducción en el mercado se debe principalmente a su posicionamiento como sustitutivo de la leche, lo que le permite dirigirse a un segmento de consumidores bastante más amplio.

Qué es la bebida de soja

Leche de soja

No obstante, es importante que tengas en cuenta que la bebida de soja no es un sustituto oficial de la leche de vaca. Aunque si tienes alergia a las proteínas de la leche de vaca o si padeces problemas de colon irritable o la enfermedad de Crohn sí que puede ser tu mejor opción. ¿Te animarás ahora a probarla y a aprovechar de todos sus beneficios? Nosotros te lo recomendamos sin dudarlo.

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