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La miel de la Alcarria es posiblemente la más conocida en España. La variedad floral propia de esta biorregión manchega es la que logra crear el paraíso de Winnie the Pooh. En este artículo repasamos las características que hacen tan deliciosa esta miel. También comentaremos el éxito de Nectarius, la mejor miel de lavanda del mundo. Todo ello sin dejar de lado el peligro que corren las abejas actualmente.

La transformación digital llega también al mundo de la miel. Lo hace con tecnología aplicada a la apicultura mediante la Plataforma Innovadora para el Cuidado de las Abejas (PICA). Pretende facilitar el cuidado de las colmenas por parte de los productores de forma que ganen en rentabilidad y mejora de las labores. Se trata así de una herramienta interesante cuyo objetivo es servir de ayuda a toda la comunidad apícola. A continuación te lo contamos todo sobre mucho más al detalle.

Una de las mieles más prestigiosas por su precio y calidad se produce en nuestro país, concretamente en la localidad leonesa de Camponaraya, donde no pueden estar más orgullosos. Porque la miel de El Bierzo es toda una delicatessen gastronómica para los paladares más exigentes con uno de los grandes productos naturales. Allí, las abejas forman parte de un entorno del que nace la miel más cara de Europa y la segunda de mayor precio del mundo. Por esto, la demanda es brutal para una Cooperativa Apícola del Bierzo que no deja de crecer. Incluso ya pone el ojo en el futuro con la apertura de un nuevo centro. Descubre más aquí.

La compañía de alimentación lanza al mercado un producto exclusivo enmarcado en su proyecto de RSC: Bee Careful, que lucha contra la desaparición de las abejas. Así nace Hero y su miel solidaria, 100 % de origen español, que quiere mostrar el compromiso por conservar los recursos naturales. Con los apoyos del sector agrícola y también de un entomólogo colaborador del CSIC, la iniciativa quiere sumarse a la protección del insecto. Por eso, bajo el lema de ‘Salvemos a las abejas’ ya se vende este bote de miel de flores.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha publicado recientemente una infografía de curiosidades de la miel. En este artículo extraemos algunos de esos datos interesantes sobre un producto del que siempre se ha demandado más información. Ahora, ya puedes saber los distintos colores que pueden tener las mieles, qué se necesita para producirla, cuáles son sus propiedades o qué país elabora más tipos de miel. Descubre a continuación todo esto.

La chef murciana María José Martínez es una de las pocas que producen su propia miel y ahora, ha añadido en su menú del Restaurante Lienzo en Valencia, una receta que es todo homenaje. A esas producciones artesanales con las abejas como protagonistas, cuando peor lo están pasando estos animales, en peligro. La población mundial está disminuyendo de forma alarmante y por eso también, este postre de cuatro bocados con distintas variedades de mieles quiere servir de reivindicación. Esa que sensibilice de la vitalidad de proteger a estos insectos productores.