Panteff: pan y teff. ¿Conoces el teff? Prepárate para descubrir el pan hecho con el cereal más pequeño del mundo. ¿Cómo pueden beneficiarse los celíacos de la dieta de los atletas etíopes. ¿Puede el pan ser más saludable gracias a este cereal? Esto y mucho más en nuestro nuevo artículo. Continúa leyendo si quieres conocer un nuevo superalimento.
Panteff: de atletas a celíacos
Lo primero que debemos decir sobre este pan es que sus ingredientes han sido seleccionados cuidadosamente. No en vano, su público objetivo lo conforman personas celíacas o con distintos grados de intolerancia al gluten. También encontramos entre ellos deportistas e individuos preocupados por una alimentación saludable. ¿Pero por qué está pensado tanto para deportistas como para celíacos? Debemos tener en cuenta que el pan de teff no es un pan cualquiera. Procede de un cereal llamado teff.
Este es originario de Etiopía y su genoma original no se ha modificado. Es decir, nadie ha seleccionado las plantas de la especie para conseguir plantas más grandes, fuertes… Permanece inmutable desde hace milenios. En el país de África oriental es un alimento extendido y de hecho supone una parte fundamental en la dieta de los atletas etíopes. Como podemos comprar, contiene carbohidratos de calidad prescindiendo del gluten del pan de trigo convencional.
Muy nutritivo
Panteff es nutritivo, ya que el teff puede suplir algunas carencias asociadas a la celiaquía. Hierro, calcio, omega-3 y omega-6 son dos ejemplos. Por si fuera poco, puedes tenerlo en casa durante más dos meses sin que se estropee. Todo gracias a su rápido proceso de envasado y a una serie de conservantes naturales. Además, el teff no es el único ingrediente saludable de este pan. Lleva agua osmotizada, harina de arroz y aceite de oliva virgen extra con D.O. del Bajo Aragón.
También podemos mencionar sal rosa del Himalaya, lecitina de girasol, jengibre ecológico y el vinagre de manzana. Por último: reishi ecológico, ortiga verde y semillas de amapola, girasol, lino, calabaza y chía. Un grupo de setenta hogares ya lo ha degustado en mes de julio y han quedado satisfechos. La puntuación dada a la marca (nota muy buena) da una idea a Panteff de las ventas que puede tener en 2022.
La empresa ubicada en Parbayón, Cantabria, cuenta con un obrador con capacidad para producir más de 1.000 unidades al día. Estima que puede vender más de 150.000 unidades en 2022. Sintentizando, podemos afirmar que la máxima de esta compañía es ofrecer un producto de calidad respetuoso con el medio ambiente y con el organismo.
