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Actualidad, Gastronomía

Todo el mundo sale ganando con la app Encantado de comerte. ¡El cliente consigue comida a un precio reducido hasta un setenta por ciento! El comerciante gana dinero con un producto que iba a tirar a la basura. Además, todos evitamos la contaminación derivada del despilfarro alimenticio. Y sin contar con que pone en contacto a personas necesitadas con organizaciones sin fines de lucro. De esta manera, también se ayuda los desfavorecidos a tener una nutrición completa. A continuación te ofrecemos una alternativa al absurdo desperdicio de alimentos.

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Frutas y Verduras, Gastronomía

El origen de la cefalea pueden ser muchas causas. Frecuentemente el estrés, la mala calidad del sueño o la falta de azúcar en sangre son factores que provocan esta dolencia. También factores hormonales como la menstruación pueden generarlo. Ahora bien, ¿sabes qué alimentos contra el dolor de cabeza funcionan bien? Aunque no hay una causa-efecto que determine que comiendo unos productos u otros consigas eliminar el dolor, sí queda claro que hay sustancias que afectan y es preferible reducir de tu dieta si padeces de estos problemas de forma recurrente.

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Gastronomía

Este es uno de los problemas de salud más comunes en nuestra sociedad y que en parte viene ocasionado por nuestra alimentación. Aquí te hablamos del colesterol bueno y el malo. Como es sabido, hay una parte que el mismo organismo genera y hay otra que proviene del tipo de alimentación que consumimos. Por esta razón nuestra genética determina, en parte, nuestro nivel de colesterol. Lo que sí queda claro es que, aunque nuestra genética nos perjudique, nosotros con nuestra alimentación y hábitos podemos mejorar o empeorar. Vamos a ver cómo podemos ayudar a mejorar estos índices.

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Gastronomía, Quesos, lácteos y huevos

La paleodieta podría tener una importante vinculación con nuestros genes. ¿Imaginas comer como en el paleolítico? Multitud de personas afirman que nuestro organismo no está adaptado para la alimentación que llevamos. Argumentan que en diez mil años una especie no pasa de cazadora-recolectora a cultivar su alimento como si nada. Para ellos desaparecerían muchos problemas de salud si nuestra dieta se remontase a nuestros orígenes. No obstante, los nutricionistas no se ponen de acuerdo sobre esta dieta. Es un tema controversial que no deja indiferente a nadie.

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Aceites y vinagres, Carnes, Gastronomía, Sal, especias y hierbas aromáticas

La alimentación tiene un papel fundamental en nuestra salud. Podemos ayudar a evitar o mejorar los problemas cardiovasculares que cada vez son más preocupantes. Debemos apostar por sustitutos para grasas que solemos consumir en exceso o con una baja calidad. Estas y también las sales afectan a nuestra organismo de manera perjudicial. Aquí explicamos cómo disminuir su consumo, así como buscar algunas alternativas en la gastronomía.

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Actualidad

El sistema de etiquetado nutricional previsiblemente entrará en vigor en el primer cuatrimestre de 2021 en España. Pero la polémica con Nutriscore en toda la Unión Europea sigue dando de hablar en los países que ya lo han implantado con sus alimentos. Es el caso de Bélgica, Francia y Alemania. El etiquetado será voluntario para las empresas que decidan establecerlo, a falta de que la normativa europea decida sobre la obligatoriedad de la norma en todo el territorio común europeo. ¿Por qué motivos genera tal debate en cada nación que ya lo está utilizando? Aquí te lo explicamos bien.

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Actualidad, Frutas y Verduras

Cada vez tenemos más contacto con productos químicos, desde esos que usamos para desinfectar hasta otros que ingerimos, de forma habitual, en nuestra alimentación. Uno de los productos más utilizados como herbicida y que deja residuos después en alimentos es el glifosato. Muchos conocen este producto por su marca comercial Roundup o bien por la empresa que lo produce la empresa Monsanto, comprada por la multinacional Bayer en 2018. La noticia en esta ocasión no es la toxicidad del producto, si no la facilidad de eliminarlo del cuerpo llevando una dieta basada en la ecología. ¡Descubre aquí cómo reducir el consumo de pesticidas!

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Sal, especias y hierbas aromáticas, Sin

Las alternativas para comer sin sal son necesarias para las personas que no pueden abusar de este ingrediente en sus comidas habituales. El consumo excesivo es la causa de diversas patologías. Por ello, está en el punto de mira y los nutricionistas piden el esfuerzo de modificar la dieta. ¿Te atreverías a dejar una semana la sal? ¿Estaría sosa la comida? A continuación te mostramos algunas soluciones para sustituirla. 

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Gastronomía

Con el calor ya muy presente en nuestro día a día y con el aumento de temperaturas también aumenta el riesgo de intoxicaciones alimentarias. Es cierto que no suceden únicamente en verano pero sí que es la época del año con más riesgo de que los productos se pongan en mal estado. Aquí os queremos dar unos consejos de cómo manipular bien los alimentos para evitar ingerir bacterias, hongos u otros patógenos. Ahora que el coronavirus tiene tan preocupada a la humanidad, debes extremar todavía más las precauciones. ¡Presta mucha atención a lo que te recomendamos aquí!

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Actualidad, Bio, Frutas y Verduras

Desde la Unión Europea y sus organismos van chequeando continuamente el nivel de tóxicos que hay en los alimentos de la zona europea. La entidad encargada para ello es la Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA por sus siglas en inglés). En su último estudio, esta entidad ha analizado más de 88 mil muestras de casi todos los alimentos que consumimos. Lo primero que indica es que la seguridad alimentaria en el continente es alta pero si profundizamos más en el análisis, vemos que otras conclusiones podemos sacar sobre si ingerimos pesticidas en lo que comemos. ¡Presta atención a los datos!

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