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Se acerca el verano y con él, la época de las mejores frutas de nuestro país. ¿Quién no desea un bocado fresco con aroma dulce después de una larga jornada de calor? Pero, tan importante es disfrutar de ellos como guardarlos de la manera adecuada. Por ejemplo, ¿sabes cómo conservar las cerezas? Son un producto de temporada que necesita un cuidado y atención especial. Si consigues mantenerlas bien te van a aportar un toque digno de reyes, pero, de lo contrario se te estropearán antes de que te des cuenta. ¡Pon a prueba la seguridad!

A partir de marzo, las fruterías de los supermercados comienzan a teñirse del color rojo intenso. ¿Las culpables? Las fresas. Y es que es en primavera cuando esta fruta, una de las más esperadas del año, ofrece su mejor versión. La temporada de las fresas se alarga hasta julio, aproximadamente, dejándonos disfrutar de este producto tan sabroso durante varios meses. Sin embargo, hay un punto negativo a destacar de esta fruta, y es que hay que consumirla pronto porque no dura demasiado en casa. Es por eso que vamos a contarte cómo conservar fresas para que puedas aprovechar mejor sus propiedades sin que se estropeen pronto. 

Uno de los placeres de los países productores de aceite de oliva siempre ha sido disfrutar y saborear el líquido recién salido de almazaras. Es el placer del zumo recién exprimido. Hoy en día este placer se puede hacer extensivo a todo el planeta y todos podemos disfrutar de unos de los productos más saludables y el rey de la dieta mediterránea. Vamos a conocer un poco más sobre los aceites de primera prensada o extracción y también de los aceites filtrados y no filtrados, así como algunos trucos para conservarlo bien en casa.

Hoy te explicamos cómo conservar setas para tenerlas disponibles en casa durante todo el año. Que sean un producto de temporada no significa que no puedas degustarlas en julio si sabes cómo hacerlo. Descubre a continuación las ingeniosas técnicas para evitar que se pochen. Una de ellas explica por qué da mala suerte verter la sal. ¿Habías oído antes algo sobre esto? ¡Curioso!

Las habladurías y los rumores que giran en torno al queso Manchego pueden, en muchas ocasiones, confundir o llevar al consumidor a equivocarse a la hora de comprar, conservar e ir comiéndose este manjar. Uno de los productos más emblemáticos de la despensa alimentaria de Castilla-La Mancha está sometido a la evaluación popular. Si se cae en la verdad, entonces no existen problemas pero si las personas empiezan a divagar sin demasiado conocimiento en relación a distintos aspectos de este derivado lácteo, cuidado. Porque con un alimento tan auténtico y de tal calidad, que goza incluso de DOP… ¡ojo a lo que se afirma sobre él! Desde la finca Dehesa de Los Llanos, una experta desmonta los mitos que le afectan. ¿Quieres conocer la realidad del Manchego?

El etiquetado de los alimentos es un aspecto que sí interesa a los consumidores y mucho. En especial cuando buscan información relativa a la fecha de caducidad o consumo preferente, así como la lista de ingredientes. Pero también para informarse las condiciones de conservación y utilización del producto, según el último estudio monográfico del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación español. Os detallamos un poco mejor estos datos relevantes junto a la importancia de que figure el origen del alimento. Cada vez más, los compradores se fijan en este último parámetro.

Se acercan las fiestas navideñas y con ellas las celebraciones en las que se reúnen los productos más exquisitos de la gastronomía mediterránea, entre ellos, una preciada carne. Ya puedes apostar por el cordero para Navidad gracias al que brinda la IGP Cordero de Extremadura, es una de las certificaciones más importantes de España. En este artículo, te ofrecen información y dos recetas muy sugerentes con las que disfrutar entre la excelencia del manjar protagonista. ¡Quédate con ambas para sorprender a tus amigos y familiares en la mesa!

Aunque tenemos trufa fresca todo el año gracias a las de verano, sin duda a mediados de noviembre empieza la recolección de este diamante salvaje. En este artículo te hablamos de la trufa negra de invierno, que se encuentra con ayuda de perros, normalmente. Descubre aquí dónde crece y qué mercados con ella de protagonista se organizan en distintos puntos de España, así como su uso gastronómico. 

Las aves proporcionan un alimento popular que nos aporta proteínas, vitaminas y minerales de forma sencilla y económica. En este artículo recordamos algunos aspectos importantes para la hora de comprar huevos, las diferentes calidades existentes, su clasificación y conservación. Para despejar todas las dudas que nos generan en el momento de adquirirlos e incluso para mantenerlos en buen estado en casa, presta atención a lo que te contamos a continuación aquí.