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El desayuno es la comida más importante del día. Por ello, debes encontrar los mejores productos para que te aporten la energía necesaria para aprovechar al máximo tu día. Uno de los favoritos por todos son las galletas, aunque no es lo más recomendable en cuanto a dietética se refiere. No obstante, existen algunas de ellas que son recomendadas por la propia OCU. Por lo tanto, ¿sabes cuáles son las galletas más sanas del mercado? Aunque no es el mejor alimento para incluir a diario en tus recetas, sí existen algunas que pueden ayudarte a llevar mejor el cansancio de las mañanas. ¡Descubre las mejores!

El respeto por el medio ambiente se ha convertido en un punto fundamental de nuestras vidas. Cada vez estamos más preocupados por mejorar nuestro entorno y hacer un mundo mejor. Y, esto no es menos en el mundo gastronómico. Al ya más que conocido sistema Nutriscore se le unen otros muchos que pretenden mejorar su función. Por eso, muchos países de la Unión Europea estén adoptando el etiquetado Eco Score en muchos de sus productos. Seguro que te interesa conocer cuál es el impacto ambiental de todo lo que te llevas a la boca, ¿verdad?

El nuevo sistema de etiquetado que se pretende establecer como obligatorio y del que ya os hemos hablado en varios artículos anteriores sigue generando mucha preocupación. En diversos sectores agroalimentarios españoles, desde el aceite de oliva hasta el queso, se están pronunciando porque sus productos se pueden ver perjudicados. Todo porque el algoritmo que utiliza Nutriscore no tiene en cuenta algunos valores que tanto tiempo llevan promocionando los alimentos tan reconocidos de nuestro país, dotados de sellos de calidad europeos. Estos aportan mucho más que un simple semáforo. Aquí analizamos por qué es mejor el distintivo DOP o IGP.

Es bien sabido por todos que el aceite de oliva es, además de uno de los símbolos de la cultura -y gastronomía- española, un producto con unas características de lo más especiales. Y no solo en lo que se refiere a sabor o textura al consumirlo. Los beneficios del “oro líquido” van mucho más allá. Entre las beneficios más destacados de este producto está que juega un papel importante en la salud y es un conocido aliado contra ciertas enfermedades -como veremos más adelante-. ¿Y contra la que más nos importa ahora? Un ensayo del Hospital Universitario de Jaén ha demostrado que los polifenoles de la aceituna son capaces de amortiguar los estadios más serios del virus. Así que la efectividad del aceite de oliva contra el coronavirus podría ser una interesante aportación más de este producto.

Tras conocerse la última reacción del gobierno español respecto al etiquetado de Nutriscore que no trata como debería al aceite de oliva, reliquia gastronómica nacional, sigue alimentándose el debate entre el uso o no de un sistema que no convence. Al menos en algunos casos de productos saludables o que gozan de cierto prestigio gastronómico pero son calificados negativamente según el algoritmo actual. Al final, lo que provoca este “semáforo” para alimentos procesados y envasados es el efecto contrario al que busca. ¿Estamos ante un fracaso con su implementación en Europa o tiene margen de mejora?

El sistema de etiquetado nutricional previsiblemente entrará en vigor en el primer cuatrimestre de 2021 en España. Pero la polémica con Nutriscore en toda la Unión Europea sigue dando de hablar en los países que ya lo han implantado con sus alimentos. Es el caso de Bélgica, Francia y Alemania. El etiquetado será voluntario para las empresas que decidan establecerlo, a falta de que la normativa europea decida sobre la obligatoriedad de la norma en todo el territorio común europeo. ¿Por qué motivos genera tal debate en cada nación que ya lo está utilizando? Aquí te lo explicamos bien.

Los más aficionados a la nutrición y a mantener una dieta saludable a raja tabla ya disponen de otra ayuda al alcance de su bolsillo. La app El CoCo permite averiguar la calidad nutricional de cada alimento que compras, siguiendo los dos sistemas por excelencia del etiquetado: Nutriscore y NOVA. Así, desde tu smartphone puedes saber rápidamente las cualidades y defectos del producto. Toda una herramienta útil para llevar a casa una compra repleta de comida sana. 

Después de que hace unos meses se anunciase la implantación futura del nuevo sistema de etiquetado nutricional en España, una salvedad podría darse. O, al menos, eso es lo que pretende el ministerio de Sanidad español, que está negociando con las autoridades francesas respecto al AOVE. Sin Nutriscore en el aceite de oliva se quiere evitar perjudicar a un producto de enorme calidad.

Por ello, el subdirector general de Promoción de la Seguridad Alimentaria de la agencia Aecosan, Victorio Teruel, ya ha adelantado esas reuniones. Todas con el objetivo de que “Nutriscore se adapte a la dieta mediterránea” y, por ende, al aceite. De momento, toca esperar para ver qué decisión se acuerda. Esta semana ya se han producido las primeras conversaciones con representantes del sector alimentario, científicos y consumidores. 

La idea sin Nutriscore en el aceite de oliva

En ese semáforo del etiquetado que va de la A a la E en función de su mejor o peor calificación, sin Nutriscore en el aceite de oliva se lograría que este no saliese mal valorado. Obviamente, ni los productores ni las propias autoridades españolas desean que el AOVE pierda prestigio por ese motivo. Además, esta medida excepcional ya se ha contemplado en el país galo con el queso, un alimento simbólico y reconocido en Francia.

“Los cambios no se pueden aplicar aún. Es importante que el esquema que se implante en España sea el mismo que en Francia. Pues no daríamos un buen mensaje si un producto recibiera aquí una calificación y allí otra”

Así lo ha explicado Teruel, quien también ha anunciado el compromiso acordado con el país vecino para que se revise el cálculo de las notas “a muy corto plazo”. Esto debe gestionarse ya porque, en teoría, en una o dos semanas se debería difundir el borrador del nuevo etiquetado. Nutriscore será sometido a “consulta pública” para recoger alegaciones o sugerencias.

Cabe recordar que el objetivo de esta medida es combatir la obesidad mediante la reducción de grasas, azúcares y sal en muchos alimentos preparados. Por supuesto, esas notas afectarían a todos los productos del catálogo del elaborador.

Aunque unirse a este sistema es voluntario para cada empresa, el propósito es conseguirlo. Pero, ¿será posible comercializar sin Nutriscore en el aceite de oliva?

La lucha por obtener los mejores alimentos la combaten millones de personas en todo el mundo. Saber si algo es  sano en función de su valor nutricional es algo que cada vez más gente quiere saber. A día de hoy existen multitud de alimentos que contienen un exceso de grasas o azúcares. Estos se suelen evitar para mantener una alimentación saludable, por eso miramos etiquetas y los ingredientes. Pero en muchos casos la información no es de fácil acceso o está escrita en letra pequeña. Para facilitar esta tarea se ha propuesto el sistema Nutriscore, un sistema que facilitará saber el valor nutricional de cada producto. A continuación te vamos a dar la información que necesitas para beneficiarte de este nuevo etiquetado.

Vídeo de Nutriscore en Francia, donde ya se ha implementado

Esta estrategia está enmarcada dentro de un plan en el cual la principal iniciativa es la de evitar la obesidad y en especial la obesidad infantil. 5 grandes multinacionales productoras y distribuidoras de alimentación han desarrollado un sistema de etiquetado en el que podremos saber la cantidad de grasas saturadas, azúcar, sal, calorías, fibra y proteínas de cada producto. Ahora, esta propuesta está pendiente de redacción por parte de Sanidad y después de ser aprobada por el Gobierno tendrá que ser convalidada por el Congreso. Un proceso algo largo pero que esperamos que llegue lo antes posible a los mercados españoles. En Francia, esta medida lleva funcionando desde hace unos meses.

Nutriscore Etiqueta

Nutriscore Etiqueta

El sistema de etiquetado Nutriscore

Consiste en un gráfico de colores que va desde el desde oscuro hasta el rojo oscuro. El verde indicará los productos con un mejor equilibrio en nutrientes. Por lo tanto, estos serán los alimentos y productos más sanos. Entre estos colores estará el amarillo, que se quedará para los alimentos que tengan una calidad media. Habrá un total de 5 colores diferentes: A, B, C, D y E. Esto estará calculado en base a cada 100 gr del producto en cuestión y no por porciones, como quería instaurar las multinacionales. Esto podría inducir al error y la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios). Por esto, es mucho mejor que la información se indique en base a cada 100gr de producto.

Sin duda alguna es una medida muy interesante para obtener de forma más clara y directa información sobre los grandes productos que vamos a comprar y consumir. Además, también se valorará con el sistema Nutriscore el grado de procesamiento del producto. Igualmente, se conocerá la presencia de aditivos. Es una medida muy interesante.Etiquetado Nutricional

Otra medida del gobierno

Con el objetivo reforzar la Estrategia NAOS (Nutrición Actividad física, y Prevención de la Obesidad) el Gobierno prevé otra medida. Prohibirá la venta de productos poco saludables en colegios. Hay muchos niños que padecen obesidad infantil, con esto se prevé reducir las cifras. “Los contratos de adjudicación a proveedores, servicios de catering, cantinas y maquinas de vendingdeberán contar con criterios de calidad nutricional además de los de seguridad que ya se exigen.”.

Hablamos de que en España, aproximadamente un 40% de los menores sufren sobrepeso. De ellos, un 19% de los niños y un 17% padecen obesidad.

Por la salud de nuestros niños, mayores y la población general, apoyamos esta medida desde Grandes Productos.  Todas aquellas que tengan que ver con mejorar la calidad de nuestra compra son bienvenidas. Igual que tener más información de todos los productos.