La airfryer, una alternativa saludable
Las nuevas tecnologías llegan para quedarse y desplazar los fogones que utilizaban las abuelas. Nuestra manera de cocinar está cambiando y con ella los instrumentos que utilizamos en la cocina.
Las airfryers o freidoras sin aceite están de moda. Su funcionamiento es simple, parecido al de un horno de convección; los alimentos se cocinan con aire caliente que circula a mucha velocidad combinado con la función de grill. Además, hacer recetas en la airfryer es fácil, rápido y saludable. Las ventajas de este electrodoméstico son infinitas; desde que no necesita precalentarse, hasta la reducción del uso de grasas en la cocción.
Hacer recetas en una freidora de aire es sencillo y súper healthy, y es que al reducir el uso de aceite, reducimos también el consumo de calorías asociadas a los fritos, y por ende, el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Además, favorece el orden y la limpieza de la cocina. Cocinar con la airfryer conlleva olvidarse de los malos olores y de las típicas salpicaduras de aceite a las que estamos acostumbrados cuando utilizamos las sartenes convencionales. Así que si estás pensando en comprarte una o ya la tienes en tu cocina… por aquí te dejo tres recetas fáciles y saludables que puedes preparar con tu freidora de aire.
3 recetas fáciles y saludables que puedes hacer en la airfryer
- Salmón: el salmón es uno de los muchos alimentos que cocinado en la airfyer queda espectacular. Esta receta solo nos llevará 10 minutos y es baja en carbohidratos. Lo primero que tendremos que hacer será cortar los filetes de salmón en partes iguales y sazonarlos con las especias que más nos gusten. Seguidamente, lo rociaremos con un poco de aceite de oliva y lo meteremos a la freidora de aire. Dependiendo del corte del salmón, el tiempo puede variar, pero con 10-15 minutos a 180º bastará para que se haga bien por ambos lados. Una receta muy jugosa, muy rápida y muy pero que muy saludable.
- Ratatouille: Esta receta se prepara en tan solo 25 minutos y te quedará espectacular. Tan solo tienes que pelar y cortar el tomate, el calabacín, la cebolla y la berenjena muy finos. Después, agrega un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y directo a la airfryer durante 18 minutos a 190º. Un plato sano, rápido y muy colorido.
- Patatas «fritas»: Son geniales como guarnición para nuestros platos y quedan súper crujientes. Lo primero será lavar, pelar y cortar las patatas. Las rociamos con un pelín de aceite y las metemos en la freidora de aire a 200º durante unos 15 minutos aproximadamente, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen por todas partes. Un truco para que queden extracrujientes: echamos en un recipiente agua con hielos y sumergimos las patatas durante 30 minutos. Luego las secamos bien, las dejamos reposar y ya podríamos echarlas a la freidora. ¡Quedan riquísimas! ¿Te atreves a probar?
