Cada vez más existen alternativas para aquellas personas que han decidido no comer productos de procedencia animal. Tanto en restaurantes -de los cuales también hay exclusivamente veganos o vegetarianos-, como en los supermercados. Las estanterías de estos cada vez ofrecen una gama más amplia de alimentos de este tipo; entre ellos, uno considerado la alternativa vegetal líder en el mundo: el queso de Violife. Así es: esta marca ofrece una opción vegana al lácteo que es conocida mundialmente. ¿Quieres conocer su historia y los productos que ofrecen?
Al abordaje de los supermercados
Después de algún tiempo en cuatro cadenas de supermercados -Alcampo, Carrefour, Consum y El Corte Inglés- y con una positiva respuesta por parte de los clientes, finalmente desde Violife han dado el paso de abrirse al completo en España. Ahora, además de en esas cuatro tiendas, también puedes encontrarlo en Bon Preu, Ahorramás, masymas (Asturias) y Amazon Fresh.
Se introducen en España de la mano de Upfield, empresa líder en alimentación vegetal en el mundo, y tras haber conseguido un crecimiento sin precedentes del 113% en Reino Unido en tan solo dos años. ¿Qué hace especial a Violife? Pues que ofrece una gama de productos inclusivos en los que no solo se tienen en cuenta los ideales de los veganos, sino también las necesidades de personas con ciertas intolerancias; es por eso que no contienen gluten, nueces, soja, conservantes ni colesterol.
Sin duda es un buen momento para los alimentos vegetales en España. Según la revista ARAL, “el valor de las ventas de productos vegetales creció en España un 48% en los últimos dos años, alcanzando los 448 millones de euros”. Sobre todo el queso, ya que de acuerdo con Cristina Rodrigo, directora de ProVeg, “los consumidores y consumidoras reclaman más alternativas vegetales al queso animal, con los formatos y texturas tradicionales y con buenos valores nutricionales”.
El mundo de Violife, en armonía con la biodiversidad
“Violife nace del compromiso de un grupo de amantes de la alimentación vegetal en Grecia”, decía la Marketing Project Lead de Violife, Cristina Tomás, para InfoRetail. Al final, ese es el objetivo de esta marca en particular y del vegetarianismo/veganismo en particular: buscar el equilibrio con el medio ambiente y todos los seres vivos. Bajo esa premisa, lleva elaborando alimentos 100% veganos -nada de lácteos ni organismos modificados genéticamente- desde los años 90.
Quizás una de las incógnitas que más se planteen los consumidores a la hora de decidirse por estas alternativas veganas es que el sabor o los valores se vean comprometidos. Desde la marca aseguran que sus productos son “sabrosos y deliciosos”; la única diferencia notable es la procedencia de sus ingredientes.
Los productos que ofrece Violife
El éxito en cuanto a consecución de los productos y el reconocimiento por parte de los consumidores han llevado a Violife a ganar múltiples premios, entre ellos el Best Vegan «Cheese» 2020. Y es que, además de la calidad de los mismos, la oferta de productos es muy amplia, pensada para todos los gustos. Dentro de la categoría de lonchas, las podemos encontrar con sabor a mozzarella, con hierbas, con tomate y albahaca e incluso sabor a pollo.
También ofrecen bloques de queso vegano, puedes encontrarlos de mozzarella, de cheddar, ahumado u original; y quesos rallados. Pero si lo que buscas es uno un poco más gourmet, puedes optar por el bloque estilo mediterráneo, la cuña con arándanos rojos, o el queso azul. Todos ellos con una base de aceite de coco, agua y almidón.
Ideas para introducir el queso vegano
Además, si buscas algo de inspiración en cuanto a recetas para probar los productos de la marca, te ofrecen un catálogo de ideas para que elijas la que más te apetezca. Desde hamburguesas, sándwiches y pizzas -como la pizza vegana con setas o un sándwich mixto-, hasta pasta -macarrones ahumados al horno, por ejemplo-, pasando por verduras de todo tipo -como los champiñones de verduras- acompañadas con los quesos Violife. Todas ellas recetas fáciles, saludables y para toda la familia.
Como habrás podido comprobar, los productos de Violife no se limitan a personas vegetarianas, veganas o con intolerancias/alergias. Son para todo el mundo, que descubren una nueva forma de consumir este lácteo tan popular. ¿Ya has probado alguna de sus propuestas? ¿con cuál te quedas tú?
