Inicio2021febrero

febrero 2021

Escribe: La Bodega de Sanxenxo (Pontevedra, Galicia)

El sector del vino gallego es una de las principales fuentes de riqueza y empleo. Además, el vino es uno de los referentes identitarios de nuestra comunidad. Existe una gran variedad tanto en tintos como en blancos. Como muchos sabéis, algunos de nuestros caldos son conocidos a nivel internacional. Por no mencionar el prestigio de nuestras cinco Denominaciones de Origen. Todos conocen el Albariño o el Ribeiro, pero más allá de estas grandiosas variedades hay mucho donde elegir. ¡Descubrámoslo juntos!

¿Quién no ha probado alguna vez la famosa marca Nocilla? Seguro que más de una vez te has preparado un sándwich o has desayunado unas ricas tostadas con esta dulce crema de cacao. O tal vez hayas untado el dedo en el bote cuando nadie te veía. Lo que quizás no conozcas es que ha entrado a competir este año 2021 en el mundo de las galletas con sus nuevas Nocilla Cookies. Ahora que lo sabes, ¿quieres conocer más sobre ellas? ¡Te aviso que no te resistirás a probarlas!

El vino es un gran acompañante para todas nuestras comidas, siempre está presente en las grandes celebraciones y es un producto indispensable en las noches especiales. Pero esto no es solo una moda actual. Los romanos, hace miles de años, ya consumían esta bebida casi con más asiduidad que el agua. Aunque no era como lo conoces actualmente. En su caso, el producto estrella era el vino Muslum, un producto vinícola condimentado con ciertas especias para mejorar su sabor. ¿Te interesa conocer todos sus secretos? Incluso, pese a su antigüedad, seguro que quieres descubrir como ha llegado hasta nuestros tiempos. ¡Viajemos al Imperio Romano!

En el mundo del café y, concretamente, de la preparación de esta bebida tan popular, también van llegando algunas innovaciones muy interesantes. Ejemplo de ello lo encontramos en De’Longhi, que cuenta con la última tecnología en sus cafeteras superautomáticas para servir una taza caliente inconfundible. Las ventajas que te aportan estas máquinas dotadas de sistemas que son incluso únicos te permiten disfrutar de unos excelentes cafés con grano natural, recién molido. A continuación te explicamos bien cómo es su funcionamiento.

Un dato que probablemente no conozcas y que te interesará saber es que la carne de Guadarrama es el único alimento de la Comunidad de Madrid con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Así que los madrileños nada tienen que envidiarle a otras carnes nacionales de prestigio porque tienen una propia. Es de calidad y tiene unas características que la distinguen, estando en todo momento vinculada a su territorio de origen. Pero, ¿qué piensas que hace única a esta carne respecto a las demás? ¿cuál es el proceso que sigue para diferenciarse? 

La cadena de supermercados francesa cuenta con una gran variedad de productos lácteos entre los que puedes encontrar una selección de quesos con una gran relación calidad-precio. Los hay de origen nacional y también procedentes de otros países; elaborados con leche de cabra, oveja o vaca; e incluso algunos con la marca blanca del pajarito. Por eso, aquí vamos a hablarte de los mejores quesos de Alcampo, atendiendo a las siguientes distinciones: marca blanca, frescos, semicurados, curados y extranjeros. ¿Quieres descubrirlos?

Nuestras vidas están en continua adaptación al mundo que nos rodea. Y más con las situaciones que nos ha tocado vivir en los últimos tiempos. Como bien sabes, este acondicionamiento también ha llegado a la gastronomía e incluso a las cocinas de monasterios y conventos. Es por esto que ha ganado gran popularidad el cocinero Fray Ángel, un monje franciscano que ha conseguido llevar sus recetas a miles de personas a través de un canal de YouTube. Este fraile ha ganado popularidad entre jóvenes y adultos por su didáctica y divertida forma de enseñar sus fantásticas recetas. ¿Has visto alguno de sus vídeos?

Seguro que en algún momento has probado el sushi, un tartar, ceviche o carpaccio. Y si no lo has hecho, al menos los conocerás. ¿Y qué tienen en común todos estos platos? Que están elaborados con alimentos crudos. La cuestión es que, más allá de esas recetas conocidas a lo largo y ancho del globo, existe una corriente denominada “alimentación cruda” o raw food. Como todo en la vida, existen defensores y críticos de esta moda que, dependiendo de cómo se lleve a cabo, puede llegar a entrañar algunos riesgos para la salud. ¿Quieres conocer un poco más acerca de ello? ¡Atento! 

Es una de las prácticas más habituales en las casas españolas, pero no siempre se lleva a cabo correctamente. ¿Sabes tú cómo descongelar bien el pan? Quizás esta pregunta te resulte tan fácil de responder que te plantees por qué estamos ofreciéndote un artículo sobre este asunto. No es baladí, pues muchas personas desconocen la técnica perfecta para disfrutar de este alimento de panadería tras su paso por el congelador. Si eres de esa gente, ¡te interesa lo que te vamos a explicar a continuación!

Seguro que te has preguntado alguna vez cuáles son las fases de la cata del vino o a qué temperatura se debe servir el vino blanco. Puede que hoy en día sigas sin saberlo y eso le pasa a muchas personas en esta sociedad. Este desconocimiento ha hecho que el vino sea ignorado, sobre todo entre los jóvenes. Por ello, el consumo de cerveza, que suele ser la alternativa, duplica al del vino actualmente. Pero, ¿y si empezases a resolver todas tus dudas sobre vino tan solo descargándote una aplicación? ¿Conoces la app Vinux?