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Alelí: osteria italiana en Marbella

Viajar a Italia sin salir de Marbella. Dani García abrió el pasado mes de julio el Restaurante Alelí, un establecimiento que mezcla la tradición del país italiano con la modernidad. ¿Quieres descubrir más acerca de este nuevo proyecto? En este artículo te contamos todos los detalles de este local.

Una osteria en plena Marbella

Dani García vuelve a apostar por su ciudad natal. El chef marbellí inauguró el pasado 1 de julio el Restaurante Alelí en el Hotel Puente Romano de la ciudad costera. Pensada como una osteria, el equivalente italiano a nuestras tabernas, el nuevo local es una representación de la Italia auténtica, con aires bellos y decadentes, inspirados en las películas de Federico Fellini y Paolo Sorrentino.

El Alelí tiene una capacidad para 150 personas, dividido en varios salones. Pero lo que más destaca es su terraza. Este lugar es un patio donde se dan cita diferentes espacios en los que se refleja la tradición y filosofía de vida de los italianos. Otro de los lugares a destacar es su particular bodega, donde se pueden encontrar todo tipo de vinos y caldos, tanto italianos como españoles. Sin duda, un buen maridaje para su extensa y carta.

Alelí
Comedor del Alelí. / Fuente: Revista Hostelería

Un viaje a Italia sin salir del Alelí

El menú del Alelí combina, como ya hemos dicho, la cocina tradicional con las nuevas técnicas de vanguardia. Un viaje a Italia sin salir de la populosa ciudad malagueña. Su carta toma como referencia la gastronomía italiana, en especial de las regiones de Lombardía, Lazio, Piamonte, Campania y Sicilia. En la variedad de los platos te puedes encontrar una selección de pizzas hechas al horno, pastas frescas o distintos tipos de mortadela.

Los productos con los que se elaboran estos platos llegan a Alelí directamente desde Italia. El Grupo Dani García apuesta por estos proveedores italianos como una muestra de confianza en la gastronomía del país mediterráneo y que llegue el sabor de dicho lugar directamente a la mesa. Otra de los puntos a destacar es la presencia del chef Nicholas Amici como jefe de cocina del establecimiento. El chef italiano aporta un toque extra de originalidad a la tradición.

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Osteria típica en una calle de Roma. / Fuente: Pixabay

Los proyectos de Dani García

Dani García es un chef respetado en el mundo de la cocina por su creatividad y sus ganas de emprender nuevos proyectos. Alelí es uno más de tantos otros que ha puesto en marcha el chef marbellí en los últimos años. Alelí no es el único establecimiento abierto este año por el grupo que comanda García. A finales de julio abrió, también en el Hotel Puente Romano de Marbella, el Restaurante Kemuri, un viaje a la gastronomía del Japón más tradicional.

Como ya hemos apuntado, Dani García ha apostado fuerte por su localidad natal. Prueba de ello es que, en esta ciudad, el chef cuenta con cinco restaurantes: Kemuri, Alelí, Babette, Leña y Lobito de Mar. Estos son cinco de los más de veinte locales que tiene el chef repartidos por España, Estados Unidos y Oriente Medio. Un listado que irá aumentando según pase el tiempo, ya que el cocinero pretende abrir una decena de establecimientos en los próximos meses.

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Puerto Banús, símbolo del lujo en Marbella. / Fuente: Pixabay

Marbella, de puerto pesquero a deportivo

Marbella lleva cuatro décadas siendo símbolo del turismo de lujo. Una imagen que se ha ido labrando poco a poco con sus saraos, establecimientos y sus tramas de corrupción. Poco queda de aquella ciudad de pescadores que se dejaban el lomo en la mar para conseguir unos productos de altísima calidad. Unos pescados que han sido la base tradicional de la gastronomía marbellí y, por extensión, de la provincia de Málaga.

En esta ciudad puedes encontrarte restaurantes como Alelí o chiringuitos, una combinación perfecta que hace de Marbella símbolo de la cohabitación de dos estilos de vida diferentes. Gracias a la apertura de establecimientos en los que se apuesta por la cocina internacional, han hecho de la gastronomía local uno símbolo de cosmopolitismo.

En definitiva, poder disfrutar de diferentes tradiciones culinarias es posible en la ciudad de la Costa del Sol. Dani García ha sabido dar con la tecla con la apertura de todos sus restaurantes. Un modelo de éxito basado en la tradición y la modernidad, donde poder disfrutar comiendo bien. Ahora que sabes más, ¿visitarás Alelí si pasas por Marbella?

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