Redacción

La Virgen 154 se expande. La anexión de las empresas Cerveza La Virgen y Kitchen 154 se afianza con la apertura de dos nuevos...

El azafrán el oro rojo de España esta en riesgo cada vez más por el cambio climático, la falta de mano de obra producida por la falta de relevo generacional.

El Plan de gestión de residuos es un prerrequisito incluido en el APPCC (lo explicaremos más adelante). Este prerrequisito es de obligado cumplimiento para todas las empresas y,...

Los congresos como el Science and Cooking World Congress y el I congreso de economía circular y restaurantes están estos días en Barcelona abordando los tema de la gastronomía y sostenibilidad, economía circular y como la ciencia puede ayudar en ello.

¿Has escuchado hablar alguna vez del microbioma? Se trata de todo un ecosistema que habita en nuestro interior. Algunos de sus habitantes son feroces...

El hígado de ternera es el superalimento del que no te cuentan nada los influencers. Descubre todos los beneficios que ofrece para la salud. ¿Qué...

Caña Nature es una empresa de Granada reconocida por elaborar productos totalmente ecológicos. Su gazpacho, salmorejo, salsas y guacamole ¡han sido reconocidos con la V-Label! Además, se...

¿Qué está pasando con Estrella Galicia en México? Podemos afirmar que "vuelve" al lugar de sus orígenes. Para desear que este proyecto llegue a...

El caos de la aceituna de mesa ha sido inevitable. Al igual que otros alimentos ha experimentado una subida de precio considerable. Los costes...

Cada vez es más común observar cócteles o cubatas en las que se mezclan las bebidas alcohólicas como el vodka con agua. Reducir los...