Redacción
Todos los cortes de verdura que debes conocer.
Según para que platos y elaboraciones, hay diferentes cortes de verdura. Para cortar bien las verduras, los cuchillos deben de estar bien afilados. Todos los cortes que vienen a continuación, tienen su origen en la cocina francesa.
Albahaca: todos sus beneficios
A través de un estudio, la Fundación Cellbitec y un grupo de investigadores han demostrado las propiedades del aceite de semilla de albahaca. Consumir...
Esta es la mejor proteína vegana
¿Cuál es la mejor proteína vegana? Descubre una asiática que también tiene el poder de reducir el riesgo de cáncer de mama. ¿Realmente es...
ElBulli reabre como museo
El próximo día 15 de junio reabre elBulli en forma de museo. Un espacio para entender que representó el mejor restaurante del mundo para la gastronomía.
¿A que sabía la carne de mamut?
La start up australiana Vow ha producido carne de mamut mediante cultivo celular en un proyecto de investigación que ha conseguido repercusión mundial.
Aumenta el consumo de los congelados.
Los españoles han cambiado su consumo alimentario en los últimos años. El consumo de los congelados ha aumentado en la cesta de la compra,...
Bacalao: un alimento muy completo y nutritivo
Descubre algunas recetas con lomos de bacalao de La Sirena son perfectos tanto para cocinar a la plancha, como al horno, en salsa o confitado
Caviaroli lanza Caviaroli Fruit
Caviaroli, la empresa líder en esferificaciones lanza Caviaroli Fruit. Lo hace con tres esferificaciones de tres frutas: frambuesa, mango y limón
La importancia de la saliva
Se ha descubierto que la interacción que hace la saliva cuando ingerimos alimentos y bebidas es diferente en cada persona y así la percepción del sabor.
Madrid ya tiene Denominación de Origen Protegida para su aceite de...
Madrid estrena su nueva Denominación de Origen Protegida para su aceite de oliva virgen extra. Un reconocimiento que pone en valor el trabajo de 18 almazaras de la zona