Redacción
El café de verano
De la mano de Syra Coffee os presentamso dos idees de bebidas refescantes a base de cafè, el Affogato y el Espresso Freddo
¿Cómo es la carne de ciervo?
La carne de ciervo es famosa en muchos países del mundo, ya sus propiedades la convierten en una opción saludable, siendo una alternativa a la carne de vacuno o de cerdo. Hay que tener en cuenta, que a veces la carne de ciervo es más difícil de encontrar que las carnes tradicionales. Además, al igual que con cualquier carne, se deben tomar precauciones adecuadas en cuanto a la procedencia, almacenamiento, preparación y cocción para garantizar la seguridad alimentaria.
Descenso del consumo de carne en Europa
Europa consolida la tendencia de reducir el consmo de carne. Las principales causas, son la inflación , la salud y la edad del consumidor.
Estancamiento de los productos plant-based.
Según el último informe publicado por Rabobank, la industria de los productos plant-based está en una nueva fase en la que deberá ajustar sus previsiones debido al estancamiento del último año. El informe ofrece una visión sobre la evolución de este sector y adelanta algunas tendencias relevantes.
Los españoles buscan hábitos saludables y sostenibles.
Cada año, los españoles mejoran su alimentación y calidad de vida con hábitos saludables y sostenibles. Ejercicio, mejor alimentación y compromiso con el medioambiente son acciones en el día a día de los españoles. Bruñó ha realizado un estudio llamado "¿Hemos madurado? No somos perfectos, pero lo estamos intentando", para comprobar la relación entre los hábitos de vida y la alimentación.
La carne cultivada llega a los restaurantes de EE.UU
La autoridad americana ha autorizado a dos empresas la comercialización de carne cultivada de pollo. En España se esta construyendo una planta para la producción de carne cultivada
Mejillón de Galicia y Cava se unen
D.O.P Cava y la D.O.P Mejillón de Galicia se unen en la promoción de sus productos. Fruto de esta unión han conseguido 4 millones de euros para realizar una promoción conjunta hasta 2025
El consumo de pescado desciende un 12 % en el último...
Según la consultora Kantar, el consumo de pescado ha disminuido un 12% en los últimos doce meses. Estos datos fueron presentados durante el 23º...
Cambia el consumo de carne y pescado
La inflación motiva cambios de hábito en el consumo de carne y pescado según el último estudio de Aecoc
Can Pizza repite como Mejor Pizza de España
Can Pizza repite como Mejor Pizza de España con una pizza de estilo libre de Madrid Fusión. Con ello consolida su posición entre los 30 mejores grupos de pizzerías del mundo