De entre todas las recetas que hay, ¿qué dirías si te contamos que la más buscada en 2020 fue la de un café? Sí, como lo lees: se trata de una bebida llamada café Dalgona que ha arrasado en las redes sociales y que, además, como hemos señalado, fue la más buscada en Google. De hecho es que ha sido apodado como el ‘café de la cuarentena’, porque durante esos meses en los que no se podía salir de casa se convirtió en toda una referencia. No solo porque se elabora de una manera muy sencilla y en muy pocos minutos, sino porque además es muy sabroso. ¡Vamos a conocer la historia de esta bebida viral!
Café Dalgona, ¿de dónde sale?
Además de café Dalgona, también se conoce a esta bebida como ‘whipped coffee’ o ‘fluffy coffee’. Su origen está en Corea del Sur, y lejos de ser una receta milenaria, lo cierto es que el joven actor surcoreano Jung Il-Woo fue quien dio nombre a este café. Llámalo casualidad o llámalo destino, pero todo ocurrió durante un programa culinario de televisión en el que el actor participaba –Stars’ Top Recipe-; al probar la bebida, decidió bautizarlo así, Dalgona -o Ppopgi-, porque la espuma del café le recordaba a los típicos dulces nacionales con ese mismo nombre.
Bien es cierto que, quizás, si no hubiera sido por la cuarentena que mantuvo a todo el mundo en casa durante meses, este café no habría conseguido la popularidad que hoy en día tiene. No en vano fue bautizado como el ‘café/bebida de la cuarentena’; si visitas Tik Tok o Instagram, podrás ver miles de vídeos reproduciendo esta receta. De hecho, quizás se haya hecho tan viral por el hecho de que solo hacen falta cuatro ingredientes para elaborarlo y porque en unos minutos está listo. ¡A continuación te enseñamos cómo prepararlo!
Preparación del café Dalgona
Como hemos dicho, la preparación es bien sencilla, y para elaborarlo solo te harán falta estos ingredientes: 2 cucharadas de café soluble, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de agua caliente y leche o bebida vegetal -además, hay quien le echa hielo para convertirlo en una bebida refrescante-.
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El primer paso es mezclar el café, el azúcar y el agua hasta que se convierta en una espuma -esto puedes hacerlo de forma manual con varillas o con una batidora, es indiferente, pero de la primera forma tardarás un poco más-. La idea es que la espuma quede lo suficientemente compacta para que no se derrita. El siguiente paso es echar la leche o bebida vegetal en un vaso -con hielo si es que lo quieres frío-. Y por último, tienes que echar la espuma de café que hicimos antes sobre la leche. ¡Et voilà! Ya tienes tu café Dalgona preparado, listo para que lo disfrutes.
