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Frutas y Verduras

La inminente llegada del agosto significa que el verano sigue avanzando. Esto, como todo, tiene su parte buena y su parte no tan buena. Esto, gastronómicamente hablando, implica que algún que otro producto pierde protagonismo; pero también que otros cobran importancia. Es el caso de las moras, que además de ricas en sabor de igual manera lo son en propiedades. ¿Quieres descubrir cuáles son los beneficios de las moras? ¡Vamos a verlo!

El verano ya está aquí. Con él llegan unos meses en los que uno de los alimentos aliados más refrescantes para combatir el calor es, sin duda, la fruta. Piénsalo: ¿qué apetece más que una buena rodaja de sandía, melón o piña? Y no nos olvidemos, por supuesto, de las cerezas. Esta última se trata de una fruta popular tanto en primavera como en verano y, además de ser fresca y sabrosa, esconde una serie de propiedades que hacen de ella un alimento todavía más atractivo. ¿Quieres conocer cuáles son los beneficios inesperados de las cerezas? ¡Continúa leyendo y descúbrelo!

Las altas temperaturas propias del verano hacen que la gente pase largas horas en la piscina. O quien pueda, en la playa. Por lo tanto, ¿qué mejor merienda que una buena pieza de fruta fresca? Pero, para poder disfrutar de ella al máximo, tienes que seguir algunas recomendaciones. Por ello, es importante que conozcas los peligros del melón cortado, y de otros alimentos con las mismas características. Si sigues todos y cada uno de los consejos que te vamos a enseñar, disfrutarás de los grandes productos frutícolas españoles. ¡Un toque frío y delicioso para estos días de calor intenso!

¿Por qué existen los peligros del melón cortado?

Comprar fruta troceada o partida puede ser un gran peligro. En especial, si se trata de melón, o incluso, sandía. Esto es así porque se facilita que se desarrollen microorganismos. Los cuales son capaces de provocar numerosas toxiinfecciones alimentarias. La causa de esta situación viene dada porque al dejar la carne de la fruta al descubierto, es más probable que se contamine de algún modo. Es decir, la fruta tiene su propia protección natural. Pero, si esta se elimina se pierde todo.

Por tanto, en el preciso momento en el que el alimento pierde su piel, comienza la proliferación de microorganismos capaces de intoxicar. Cabe destacar que algunos de los peligros del melón cortado aparecen ya desde su producción. Puesto que puede desarrollarse cualquier patógeno presente en los suelos donde han sido plantados previamente. Sabiendo todo esto, es imprescindible que laves tu pieza antes de darle un buen mordisco.

Melones. Fuente: revistamercados.com (pinterest.com)

Existen formas de evitar los peligros del melón cortado

Hay algunos modos en los que puedes comprar fruta cortada de forma segura. O, al menos, con ciertas garantías. Este es que en el negocio donde decidas adquirirlo esté conservado en neveras. Además de que la etiqueta debe indicar la fecha y la hora exacta en la que ha sido cortada. Como recomendación, si llegas a tu supermercado y en el melón solo aparece el precio, mejor déjalo donde lo has visto. Y, con mucha más razón si además se encuentra a temperatura ambiente.

Dicho esto, puede que, aunque en la tienda cumplan con todo lo anterior, comprar fruta cortada no sea la mejor opción. Porque, también influye el factor del transporte de la comida. Es un punto muy importante para evitar que se contamine. La mejor opción para este proceso es que la lleves en una bolsa para congelados. Y, según llegues a casa, la metas en la nevera. Lo más importante es que el alimento se encuentre a temperatura ambiente el menor tiempo posible.

Otros grandes problemas

Como es obvio, a diferencia de las carnes y los pescados, las frutas no se cocinan antes de ingerirlas. Por lo que, no existe el principal modo de eliminación de patógenos. Por lo que cuando decidas comprar un melón ya sea entero o troceado, acuérdate de lavarlo a conciencia. Los expertos aconsejan una buena cantidad de agua bajo el grifo. Y, por supuesto, no usar ni jabones ni detergentes. Desde AESAN, recomiendan que uses cepillos específicos para frutas de cáscara dura.

A la hora de almacenarlas, al ser frutas ya cortadas debes guardarlas en la nevera. Y, si puede ser en papel film en las estanterías inferiores del refrigerador. Que es donde el frío es más intenso. Cabe destacar que la desinfección de todas las piezas de fruta, sea cual sea su naturaleza, es muy importante para ciertas franjas de edad. Como pueden ser las embrazadas, niños muy pequeños o personas inmunodeprimidas.

Peligro del melón cortado

Melones. Fuente: Comefruta.es

Causa de un brote

Es posible que aún sabiendo todo esto, creas que los peligros del melón cortado no son tan graves. Incluso, puedes llegar a pensar que llevas siguiendo esta rutina toda la vida y nunca ha pasado nada. Pero, este mismo año se ha relacionado el consumo de melones con un brote de salmonelosis. El cual ha provocado una infección de más de 200 personas. En hasta 11 países diferentes. Esto es así, porque las frutas acuosas son las más propensas a la contaminación. Mientras que en el caso de las ácidas es más complicado.

¿Cuál es tu fruta favorita del verano? Es posible que el melón sea tu respuesta. Por lo que, intenta seguir todas las recomendaciones que has podido aprender. Sin duda, una de las frutas más deliciosas de la estación, y de la que vas a poder disfrutar sin peligro tomando algunas precauciones. Es el mejor momento para gozar del verano y de los buenos alimentos.

¿Que por qué comer sandía? Existe una gran variedad de respuestas posibles. Algunas personas lo harán por el sabor, otras para refrescarse. Sin embargo, ¿sabías algo sobre los beneficios que aporta a la salud? No te preocupes, leyendo este artículo saldrás de dudas de una vez por todas. ¿Puede ser buena para el corazón? Sigue leyendo y te darás cuenta de que la sandía es mucho más que agua.

Cómo nos gusta lo que nos encanta

Llega el verano y con él la fruta estival. Algunas como el melocotón, la cereza o el melón se agolpan en las estanterías. Sin embargo, este último es el protagonista junto a otra fruta similar en cierta manera. La sandía le gusta a los más grandes y a los más pequeños de la casa. Resulta frecuente ver a un niño montando un escándalo por no quere comer brócoli. Sin embargo, la sandía les suele gustar. Además gusta tanto en España que tan solo en 2020 se produjeron 1.268,4 toneladas de esta fruta. 

por qué comer sandía

Sandía/Fuente: Pixabay

Según Cute Solar, empresa dedicada a los invernaderos solares, España exporta ocho de cada diez sandías. Estas empiezan a recolectarse a finales de abril y la producción se mantiene hasta comienzos de julio. Una vez cosechadas van a parar a las tiendas de toda Europa, sobre todo Alemania, Francia y Reino Unido. En el caso español, las más consumidas son la negra, la rayada y la mini. Muchos optan por comprarla sin pepitas ya que es más fácil de comer. Esta razón la hace atractiva para los niños.

¿Por qué comer sandía? Beneficios nutricionales

Una de las razones es porque mejora tu salud cardíaca. Posee una sustancia llamada citrulina que se transforma en arginina. Ambas son aminoácidos que favorecen el flujo sanguíneo al mantener la elasticidad de las arterias y los vasos sanguíneos. Otra es que puede venirte de lujo si lo que quieres es bajar de peso. El motivo es su bajo contenido en grasa y en calorías (treinta por cada cien gramos). A pesar de ello te aportará nutrientes. Es muy fácil de llevar cortada en un tupper y la puedes tomar a modo de tentempié.

Si aún te preguntas por qué comer sandía, no te preocupes y sigue leyendo. Otro buen motivo puede ser porque te ayuda a subir los niveles de energía. No en vano, contiene magnesio y vitamina B6. Por no mencionar que es un excelente antiinflamatorio, al igual que el jengibre. Además de la mencionada B6, también contiene B9, A y C. Estas refuerzan tu sistema infmunitario. LA C, por si fuera poco, dificulta la la formación de radicales libres asociados al desarrollo del cáncer.  

¿Necesitas más razones para comer sandía?

Podemos hacer referencia asimismo a la capacidad hidratante que posee. No olvidemos que está formada por un noventa y dos por ciento de agua. Posee también electrolitos. Además es capaz de ayudar a la regeneración de la piel. Las enzimas que participan en la generación de colágeno, componente de la cicatrización, necesitan vitamina C para funcionar. Incluso podemos hablar de su contenido en lipucoceno. Probablemente no te suene a nada este nombre. Sin embargo, es un gran aliado a la hora de mantener unos huesos sanos y fuertes.

sandía partida

Sandía partida en dos/Fuente: Pixabay

También es rica en potasio. Este ayuda a retener el calcio en el cuerpo, lo cual puede beneficiar a nuestros huesos. Su efecto diurético aumenta el flujo de orina y proteje los riñones. Esto es clave a la hora de eliminar el amoniaco del hígado. También posee gran cantidad de betacarotenos. Estos pigmentos son transformados en vitamina A por el organismo, lo cual ayuda a la vista.

¿Solo salud?

Para qué hacer referencias a la salud cuando podemos hablar de lo rica que está. A pesar de que utiliza sobre todo de postre, también puede ser buena idea emplearla en ensaladas con queso fresco. En cuanto a postres; también la puedes usar para preparar sorbetes, helados o zumos. Hay quienes incluso preparan tapas cortando la sandía en prismas y colocando por encima una anchoa sobre lechuga. Algunos la prefieren en macedonia y otros se ponen más creativos. Menos mal que para gustos están los colores. ¿Y tú? ¿Por qué comerías sandía?

 

 

 

 

 

 

Los frutos secos son los encargados de saciar el hambre entre horas. ¿A quién no le gusta un buen puñado de cacahuetes o pistachos? Son pequeños manjares de sabor espectacular capaces de hacer las delicias de todo el mundo. No obstante, hay algunos que se encuentran en un grave problema de producción. Entre ellos, se observa la cosecha de almendra, la cual ha descendido de forma notable durante el último año. ¿Quieres saber cuáles son las causas de este panorama al que tienen que hacer frente? Solucionar todos estos problemas es de vital importancia para recuperar este fruto en importante peligro.

Formas de hacer el gazpacho hay muchas; no entraremos en la discusión de cuál es la mejor de todas ellas. Sea como sea, lo que sí es una verdad absoluta es que, como la paella o la tortilla de patata, este plato es símbolo inconfundible de la gastronomía española. Originario del sur de España, se dice que es creación de los antiguos campesinos y jornaleros andaluces, que hacían cocina de aprovechamiento con pan seco, agua, tomates, ajo, aceite, sal y vinagre, principalmente. Con el paso de los años la lista de ingredientes ha ido variando, añadiéndose otros como el pimiento o el pepino. Y es que, al final, se trata de eso, ¿no? Innovar sin perder la esencia primera del gazpacho. Eso es justo lo que han hecho desde la empresa de gazpachos Collados.