Entre otros factores, la pandemia de la COVID-19 y sus consiguientes limitaciones han hecho que la restauración haya tenido que reinventarse para llegar a la gente. Muchas marcas de comida, bares y restaurantes están adaptándose e incorporando el delivery entre sus servicios. Y al final, entre tanta oferta, lo que el cliente busca cada vez más es un producto diferente, original y, a ser posible, healthy. Bajo esa premisa nace Harvest, que propone una alimentación basada en productos locales y de calidad. La comida saludable Harvest es una apuesta por la combinación de “true food” y el sabor a lo natural. Porque, ¿quién dice que comer sano es aburrido?
Los primeros pasos de Harvest
“Come Harvest, come bonito”; este es el lema de una marca que apuesta por un estilo de vida saludable y que busca sorprender a la gente con el concepto de “real food” o “comida real” -un movimiento cuyo objetivo es mejorar la salud a través de una alimentación lo menos procesada posible-. La artífice de esta nueva línea de delivery es Marina Padilla, una apasionada de la nutrición y el buen comer.
Y con ese afán por promover ese estilo de vida, durante el confinamiento abrió una cuenta de Instagram llamada Trapo al hombro. En ella comparte todo tipo de recetas e información relacionada con la comida saludable que, según ella misma cuenta, siempre ha estado presente en su vida. “Mis abuelos y mis padres siempre nos inculcaron la importancia de la comida y de los productos naturales y de temporada”, decía en una publicación.
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Todo ese entusiasmo por mostrar una forma de vida más saludable -que empieza por una buena alimentación- y esas horas dedicadas a leer libros de todo tipo sobre los alimentos y sus propiedades se convirtieron en la base de lo que hoy es Harvest. La elección de los productos, las combinaciones de los mismos y los condimentos que los acompañan son fruto de un estudio previo exhaustivo por parte de Padilla.
Comida saludable Harvest, comprometida con el entorno
Si hay algo que caracteriza a Harvest es su compromiso con el medio ambiente y los productos de cercanía. De hecho, el propio nombre del proyecto lo indica – “harvest”, que significa «cosecha» en español-. De esa manera, “aseguramos equilibrar y fomentar cosechas sostenibles”, aseguran desde la marca. Y para continuar en esa línea de “de la tierra a la mesa”, evitan los procesados y los conservantes artificiales. Al final, lo que buscan es acabar con ese mito de que comer sano es aburrido; romper con los estereotipos que rodean a esta forma healthy de alimentarse.
La carta de Harvest Food
La intención de la empresa es “hacerte disfrutar con los cinco sentidos”, por lo que la estética es también importante; y la propuesta de Harvest Food está llena de color. La oferta de productos es amplia y para todos los gustos. Empezando por los platos para compartir, tenemos el trío de hummus -de pesto, remolacha y pimientos del piquillo acompañados con crudités de verduras- o la combinación de aguacate, huevo y salmón.
Si lo que quieres es algo de la huerta, tienes para elegir entre diferentes asados: calabaza, berenjena o brócoli; cada uno de ellos aliñados y acompañados con productos que les aportan un sabor único. En cuanto a las ensaladas, tienes combinaciones muy interesantes, como pollo y manzana; burrata y calabaza; alubias y pera o salmón y aguacate. Todas ellas con una base verde y de cereales.
¿Qué te apetece un sándwich? También tienes: puedes encontrarlo de sobrasada vegana -con calabacín, berenjena, boniato, pimiento rojo y cebolla morada asados-, trufado italiano -con crema de trufa negra, rúcula, mortadela italiana y mozzarella-, o de salmón y aguacate -completado con rúcula, nueces y queso crema-. ¿Y una pizza casera con combinaciones de lo más curiosas? Las tienes con base de siete cereales ecológicos, como la de peras y gorgonzola o la de escalivada y anchoas; o con base de alga espirulina, como la de sobrasada vegana y miel.
¿Y qué es una buena comida sin un buen postre? Nada, por eso tienes para elegir entre los dulces potito de tarta de zanahoria o un cremoso de queso. Y para beber, zumos détox o una kombucha Komvida. Y lo mejor de todo, es que puedes encontrar todos estos productos en UberEats. Disfruta de la comida saludable y natural en tu casa, sin tener que cocinar; una propuesta healthy que puedes probar con un simple clic.
