La empresa pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva Caviaroli presenta sus nuevas perlas de fruta: Caviaroli Fruit. El nuevo producto se presenta en tres variedades de fruta, Limón, Mango y Frambuesa en esferificaciones.
Así Caviaroli presentará en Madrid en el próximo Salón Gourmets 2023 estos nuevos productos muy reclamados por sus clientes. El resultado es un original producto, fruto de un intenso trabajo de I+D. Para ello han realizado innumerables pruebas y tests, que ha contado con la validación de los mejores chefs.
De esta forma ya se puede contar con esferificaciones de frutas como el mango, limón y frambuesa. Para ello han buscado los sabores más naturales. Todo dentro de las limitaciones impuestas por ser un producto perecedero. También se han tenido en cuenta las mejores condiciones de transporte para que el producto llegue en condiciones óptimas a chefs y foodies. Su lanzamiento llegará tanto para el mercado retail como para el canal Horeca, con presentaciones de 50 gr y 200 gr.
Perlas de limón
Elaboradas a base de jugo de limón concentrado. Esferas de aproximadamente 6 milímetros de diámetro, jugo de limón en su interior líquido que estallan en la boca cuando las muerdes. De color amarillo pálido y un inconfundible sabor ácido y de limón.
Un ingrediente ideal para aportar un toque cítrico a los platos y llevarlos al siguiente nivel. Un producto nacido en las cocinas de los mejores chefs. Ahora listo para ser usado en las recetas de foodies y cocinillas.
Perlas de mango
Elaboradas con pasta de mango natural y conservadas en un almíbar que potencian su dulzor natural. Estas esferas de aproximadamente de 6 mm.de diámetro, de interior líquido, estallan en la boca cuando las muerdes. Son de color anaranjado y de un inconfundible sabor a mango.
Un ingrediente ideal para aportar un toque dulce a los platos y convertirlo en profesional .Se puede usar en cualquier plato donde usaríamos mango.
Perlas de frambuesa
Elaboradas a base de jugo de frambuesa natural concentrado, son esferas de aproximadamente 6 milímetros de diámetro, de interior líquido que estallan en la boca cuando las muerdes. De color rojizo, casi morado y un inconfundible sabor a frambuesa.
Un ingrediente ideal para aportar un toque dulce y ácido a cualquier plato y convertirlo en digno de los mejores chefs. Se puede usar en cualquier plato donde usaríamos frambuesa.
