El Jamonturismo, es uno de los pilares más importantes de la empresa de jamones Julián Martín. Consiste en una experiencia que une el turismo y la gastronomía, idónea para los amantes del jamón. En España, el turismo gastronómico ha aumentado durante los últimos años, siendo el jamón ibérico el que más furor ha generado en los turistas.
Según la Asociación Nacional de Industrias del Cerdo Ibérico (Anice), el Jamonturismo ha aumentado un 20% en los últimos tres años. El jamón ibérico está considerado un producto gourmet valorado en todo el mundo gracias a su sabor y calidad. España es el principal productor y exportador de jamón, la mejor calidad se encuentra en Guijuelo, cuna del jamón ibérico.
Fernando Garcia, directo general de Julián Martín afirma lo siguiente; «En Julián Martín nos sentimos orgullosos de ofrecer una experiencia inmersiva sobre el Jamonturismo a todos nuestros visitantes y posicionar Guijuelo como su capital»
El interés de los turistas por conocer el proceso de producción del jamón ibérico, un producto típico de la gastronomía española, ha ido en aumento. Los turistas quieren conocer todo el proceso, desde la cría de cerdos en libertad en dehesas, hasta la curación del jamón en bodegas naturales. Además, también buscan complacerse de la gastronomía local y catar el jamón en su lugar de origen.
Según Anice, el Jamonturismo se ha convertido en una nueva fuente de ingresos para el sector cárnico, ya que ofrece experiencias inmersivas y personalizadas, a gusto de los turistas.
Guijuelo, patria del Jamonturismo.
Desde 2005, Julián Martín se ha destacado como el principal impulsor del Jamonturismo, atrayendo a un gran número de turistas cada año interesados en descubrir los detalles de la producción del jamón ibérico. A pesar de los dos años de cierre debido a la pandemia, Julián Martín cerró el año 2022 con más de tres mil visitantes, lo que demuestra la consolidación y creciente interés por el Jamonturismo en nuestro país.
«En Julián Martín nos sentimos orgullosos de ofrecer una experiencia inmersiva sobre el jamonturismo a todos nuestros visitantes y posicionar Guijuelo como su capital. Este año tenemos grandes expectativas, y queremos seguir facilitando el acceso a esta tendencia turística 100% marca España», ha indicado Fernando Garcia.
