Volvemos a tratar el auge de las bebidas vegetales. Muchas personas piensan que son análogas a la leche entera de toda la vida. Sin embargo, se equivocan. Aunque cada una presente diferentes virtudes, estas difieren de las de la leche convencional. ¿Qué papel juegan las proteínas y otros nutrientes?
Cuestión de proteínas
Una taza de bebida de avena posee un gramo. Mientras tanto, una de leche entera contiene entre siete y nueve gramos. Se trata de una diferencia sustancial. Las personas deportistas que quieran fortalecer sus músculos darán preferencia a la entera. Es decir, con la bebida de avena no se llega tan fácil a las proteínas necesarias para reparar las fibras musculares dañadas tras el ejercicio.
Sin embargo, la bebida de avena posee menos calorías (130 frente a 146). Esto puede interesar a personas que busquen bajar de peso mediante un déficit calórico. Además, carece lactosa y contiene menos azúcares. Sin embargo, este último punto es relativo ya que en muchas ocasiones la endulzan de manera artificial. También destaca por su alto contenido en fibra y betaglucanos, lo que reduce el colesterol LDL o «malo». No obstante, la leche entera posee virtudes muy a tener en cuenta.
La leche entera está empatada con la bebida de avena en cuanto al calcio. Sin embargo, además de ganarle en proteínas, se diferencia de esta por el aporte de vitaminas A, B12, yodo y fósforo. Otros como potasio, magnesio, yodo, zinc y cobre también aparecen en la leche entera. Esta posee un mayor número de vitaminas y minerales. No obstante, la bebida de avena multiplica su proporción de hierro por diez.
Leche entera: para deportistas
Cada una tiene sus beneficios y lo inteligente sería aprovecharse de ellos bebiendo un poco de cada. Sin embargo, nuestra respuesta final es que el consumo de una u otra dependerá de tus objetivos. Si lo que buscas es ganar masa muscular definitivamente deberías priorizar la leche entera por su aporte proteico.
Sin embargo, si no necesitas un consumo elevado de este macronutriente y lo obtienes de otra fuente puedes disfrutar de beneficios de la bebida de avena como el hierro o su capacidad de reducir el «colesterol malo». No obstante, la de bebida de soja se equipara a la leche entera en cuanto a cantidad de proteínas. Sabiendo esto, puedes jugar con los alimentos para tener una alimentación más completa y saludable ¿Con cuál de todas te quedas?
