Sandía de Almería, la reina del verano

Un día de calor en el que lo único que apetece es ponerse el bañador, coger la toalla e ir a la playa. Tomar el sol, beber algo fresco, comer con el sonido de las olas de fondo… y, de postre, un poco de sandía. Junto con el melón, esta fruta es la protagonista indiscutible del verano. Y si es sandía de Almería, mejor aún. La que allí y en Granada se cultivan son de una calidad excepcional y admirada no solo en España, sino también en Europa. Se trata de una fruta que transmite frescura y sabor a verano. De hecho, bajo el lema “La primera sandía europea”, se ha presentado este producto andaluz en todo su esplendor. ¿Quieres conocer todos los beneficios de la fruta del verano?

“La primera sandía europea”

Así es como se ha presentado la nueva temporada de sandía. Desde abril hasta junio se recolectará esta fruta tan deseada tanto a nivel nacional como internacional en Almería y Granada. “Bajo invernadero solar y al aire libre”, afirman desde la campaña sobre el cultivo de este producto. La razón para este método de trabajo es no tener que esperar hasta los meses de verano para poder consumirla. Es más, las fruterías ya comiencen a inundarse con los colores rojo y verde de esta fruta. Además, empleando invernaderos solares, se da un paso más hacia la sostenibilidad y el respeto hacia el medio ambiente sin tener que renunciar al sabor de siempre.

sandía de Almería

La sandía es la protagonista indiscutible del verano

Entre otras cosas, lo que hace especial a la sandía de Almería es ese afán por mantener la tradición a la hora de cosechar y, sobre todo, conseguir el mismo sabor inigualable año tras año. ¿Cómo consiguen esto? Teniendo muy en cuenta las exigencias climáticas -aunque lo cierto es que la sandía es menos exigente que, por ejemplo, el melón- para que la materia prima no sufra y dé lo mejor de sí. En lo que se refiere a las fechas de plantación, estas van desde noviembre hasta marzo. También la humedad juega un papel importante, teniendo que situarse entre el 60% y el 80% para el buen desarrollo del fruto.

¿Por qué comer sandía?

La sandía forma parte de esa cultura popular del verano; sol, calor, necesidad de algo fresco y sabroso para combatir las altas temperaturas… Al final, la sandía lleva a cada uno a un recuerdo diferente, pero lo que sí es común para todos es lo beneficioso que es para nuestra salud comerla.

Para empezar, el 92% de su contenido es agua, lo que, además de mantenernos frescos, nos hidrata al mismo tiempo que degustamos su intenso sabor. Y por si eso fuera poco, es rica en vitaminas A, C, B1, B2 y PP; y contiene sales minerales de potasio, magnesio o hierro, entre otros. Es que hasta las pepitas -que hay mucha gente que retira-, tienen zinc, que es rico en propiedades antiprostáticas.

La sandía de Almería y Granada, en cifras

Como ya hemos dicho antes, la sandía de Almería y Granada no solamente se reparte en el panorama nacional; también en el internacional. De hecho, el país que más exporta sandía del mundo es España -911.366 toneladas-; y de esa cifra, la mitad proviene de la Comunidad Autónoma de Andalucía -597.010 toneladas-. Almería y Granada se encuentran en lo más alto del cultivo de sandía, ya que más de 100 millones de esta fruta salen de los invernaderos ubicados en estas provincias del sureste español. 

sandía de Almería

La sandía de Almería es una de las más populares a nivel internacional

Lo cierto es que su sabor y sus propiedades, hacen de la sandía un producto que no solo se puede consumir tal cual, sino que es el ingrediente perfecto de ensaladas o bocados fríos, ya que le aporta una frescura única. Y no solo eso; también combinan muy bien en zumos, batidos y hasta cócteles y sorbetes. Ahora ya conoces un poco más la sandía de Almería (y esta fruta, en general) así que disfrútala porque todavía no ha empezado el verano pero… ¡ya empieza a refrescar los cuerpos de muchos amantes de este manjar rojo con tantos beneficios! ¿Sabías que las mejores nacen del sur oriental de Andalucía? Seguro que ahora miras bien de dónde proceden al comprarlas…

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