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El mundo gastronómico es tan maravilloso que nos permite descubrir, no solo grandes productos, sino también personas apasionadas por ellos. Un buen ejemplo de esto, elevado a la máxima potencia, es Patrick de la Cueva, el explorador gourmet. Así es como lo podemos definir porque se dedica a investigar, buscar y encontrar la excelencia alimentaria. Pero siempre basando esa búsqueda en unos valores que practica y comparte con los elaboradores. Después, a través de la marca que lleva su propio nombre, ofrece al mercado nacional e internacional esos magníficos hallazgos, tesoros de la gastronomía.

El gazpacho es uno de los platos más nutritivos y ligeros que se puede tomar en verano, junto con el salmorejo. Ahora que por fin llega esa época las marcas se preparan para dar lo mejor de ellas. Es el caso de Santa Teresa ha decidido lanzar al mercado una propuesta nueva y única que conquistará los corazones y estómagos de los amantes de estas sopas frías. ¿Quieres saber qué tienen de especial el Salmorejo y el Gazpacho Santa Teresa? Nosotros te lo contamos.

Hoy, día 18 de mayo, es el Día de Internacional de los Museos. Y, aunque no te lo creas, estos espacios no quedan reducidos a los cuadros o esculturas. De hecho, hay quien considera el mundo de las cocinas como un arte. Por eso, los museos gastronómicos son la unión perfecta entre la buena comida y el arte. En España, estos lugares son muy comunes y están destinados a todo tipo de productos. ¿Quieres descubrir los mejores? Después de haber conocido algunos de ellos no vas a tener tiempo durante el año para acudir a todos. ¡Aprovecha desde ya!

Castillo de Canena, la empresa olivarera y elaboradora de aceites Premium nos vuelve a sorprender. Esta vez lo hace con un aceite virgen extra cien por cien Arbequino y que ha sido acariciado por una barrica de Jerez amontillado. Sí, decimos acariciado porque un AOVE tan delicado parece que simplemente con ello es capaz de conseguir estos finos y complejos matices. Aunque, en realidad, no nos debería sorprender porque la firma andaluza tiene como enseña la innovación y la creatividad. Todo ello lo hace con unas convicciones y raíces firmes, sin olvidar que sus orígenes empezaron en 1780. ¿Quieres saber cómo es esta última creación aceitera?

¿Has oído hablar alguna vez sobre los fraudes alimentarios? Pues bien, como su propio nombre indica, es una práctica en la que los productos no cumplen con ciertas normas de comercialización o producción. Por ejemplo, que no contengan los ingredientes que deberían, que el etiquetado no de la información correcta sobre su origen y procedencia… Esto, más allá de que la calidad de dicho producto se vea comprometida, en algunas ocasiones puede ser de riesgo para nuestra salud. Es por eso que, cada vez más, se están investigando. En este artículo hablaremos de los fraudes en el aceite de oliva, uno de los engaños más comunes en el sector gastronómico.

El nuevo sistema de etiquetado que se pretende establecer como obligatorio y del que ya os hemos hablado en varios artículos anteriores sigue generando mucha preocupación. En diversos sectores agroalimentarios españoles, desde el aceite de oliva hasta el queso, se están pronunciando porque sus productos se pueden ver perjudicados. Todo porque el algoritmo que utiliza Nutriscore no tiene en cuenta algunos valores que tanto tiempo llevan promocionando los alimentos tan reconocidos de nuestro país, dotados de sellos de calidad europeos. Estos aportan mucho más que un simple semáforo. Aquí analizamos por qué es mejor el distintivo DOP o IGP.

El Día del Padre es la ocasión ideal para agradecer al tuyo todo lo que ha hecho y lo que sigue haciendo por ti. Y qué mejor opción que regalarle algo que, sin duda, le va a gustar: deliciosos alimentos gourmet. Para los padres amantes del buen comer cualquiera de los regalos gourmet para padres que vamos a ofrecerte hoy le va a encantar. Aunque, si tu padre no es tan fan de la comida, podrás comenzar a abrirle un mundo de posibilidades gastronómicas que le haga sentir devoción por el mundo culinario. ¿Quieres saber de que regalos estamos hablando?

Regalos gourmet para sorprender a tu padre

La primera opción de entre los regalos gourmet para padres que te ofrecemos es algo que no puede faltar: el jamón. Ahora, en la tienda de Navidul, puedes personalizar tu propio regalo gastronómico. Puedes elegir entre agasajarle con una pata de jamón, para que explote su arte de cortarlo; o jamón ya cortado, si es más de ir a mesa puesta. En ellos, podrás escribir tu mensaje personalizado para terminar de emocionar a tu padre con esta deliciosa sorpresa.

regalos gourmet para padres

Pata de jamón Navidul personalizado | Fuente: Navidul.es

La segunda opción que dejará a tu padre anonadado es un producto gourmet digno de regalar en este día tan especial. Y es nada más y nada menos que una Cesta Gourmet de Foie Malvasia. En este lote vienen tres productos de Pato Malvasía en un bonito estuche: el bloque de Foie de Grass, el Parfaite de Foie (pasta) y el Mousse de Foie (pasta con trufa).

Además, si tu padre no puede tomar gluten, es la elección ideal, ya que esta Caja Gourmet forma parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos de España y forman parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”.

La tercera opción que te proponemos es halagarle con un Estuche Trencadís de Aceite de Oliva con 4 Sabores. Este estuche Sahita Trencadís es una edición en homenaje a artistas contemporáneos españoles vinculados con la cultura mediterránea, lo que hace de este regalo algo más especial aún.

Los sabores que tiene son una gama de aceites dulce, suave, equilibrado e intenso (Arbequina, Morisca, Picual y Hojiblanca). Además, como ya sabrás el aceite tiene múltiples opciones de uso en la cocina. Por ejemplo, aliñar y aderezar ensaladas y carnes; como ingrediente para salsas, como la mayonesa y el alioli o las vinagretas; o simplemente para freír alimentos. Cualquier elección para usarlo es buena si se utilizan cualquiera de los 4 sabores del estuche Trencadís.

Pasando a las bebidas, por si prefieres este tipo de elección, la cuarta opción que te recomendamos, si tu progenitor es más de cerveza, es el Pack de Degustación de Cervezas Artesanas Españolas. Estamos seguros que le encantará probar algunos de los sabores más artesanales de nuestro país. Además, esta selección de estilos clásicos de Cerveza Cerex vienen presentados en un expositor artesanal tallado con madera de pino de Extremadura.

El pack está compuesto por cuatro cervezas: Cereza, Ibérica de bellota, Castaña y Pilsen, envasadas en botellas de 330 ml. Sus ingredientes principales son agua, malta de cebada, bellota, lúpulo y levadura y lo podrás obtener de una forma fácil y rápida en Amazon.

Por último, el dulce es la mejor elección si lo que quieres es darle un gran capricho al menos una vez al año. La cesta de chocolates y golosinas Valeli le endulzará enormemente el paladar. La cesta está compuesta de Kinder Bueno, Huesitos Valor, ChocoWafer, Hazelnut, 2 Chocobolas y 8 tipos gominolas Vidal: esponjas, nubes, regaliz rojo y nata-fresa, fresas silvestres, besos twist, plátanos y coca colas.

Las golosinas de esa cesta, además de estar increíbles, no contienen gluten ni grasa. Asimismo, vienen en una atractiva caja para regalo con un diseño muy creativo para el día de San José.

Elige una de estas cinco grandes opciones de regalos gourmet para padres para el día 19 de marzo, optando por algo excepcional. Con un precio asequible, podrás obtener estos obsequios en Amazon a través del enlace que hemos puesto debajo de cada alternativa o en la página web de Navidul.es en el caso del jamón. ¿Cuál es el que más te ha convencido?

Es bien sabido por todos que el aceite de oliva es, además de uno de los símbolos de la cultura -y gastronomía- española, un producto con unas características de lo más especiales. Y no solo en lo que se refiere a sabor o textura al consumirlo. Los beneficios del “oro líquido” van mucho más allá. Entre las beneficios más destacados de este producto está que juega un papel importante en la salud y es un conocido aliado contra ciertas enfermedades -como veremos más adelante-. ¿Y contra la que más nos importa ahora? Un ensayo del Hospital Universitario de Jaén ha demostrado que los polifenoles de la aceituna son capaces de amortiguar los estadios más serios del virus. Así que la efectividad del aceite de oliva contra el coronavirus podría ser una interesante aportación más de este producto.

El temporal Filomena ha afectado todos los aspectos de nuestra vida. Pero sus efectos no solo han quedado ahí. Los principales productos de nuestra gastronomía también han sufrido las consecuencias de la fuerte borrasca. Entre ellos está el aceite de oliva Montes de Toledo. Cuenta con DOP desde el año 2000. Y es que, aunque no cuenta con la popularidad de los aceites del sur, es también relevante por la variedad de su aceituna y otros aspectos del cultivo. ¡A continuación te contamos más!

En la búsqueda de la recreación de sabores vascos de siempre, la familia panadera y pastelera Bizkarra ha lanzado un catálogo muy original. Entre los distintos productos resaltan las trufas de aceite de oliva virgen extra, procedente de aceitunas autóctonas recogidas en una región de Álava. La cooperativa La Equidad colabora así para la obtención de este dulce gourmet. A continuación te contamos cómo es, además de presentarte las otras variedades de trufa que han elaborado los maestros artesanos vizcaínos.