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Es una afirmación cogida con pinzas, extraída de una encuesta muy amplia a los ciudadanos y cuya relevancia conviene tener en cuenta, aunque no se sepa con certezas si eso es así. Pero igual que ahora mismo no hay forma alguna de comprobar científicamente si los contagios en la hostelería se están dando o no con mayor o menor frecuencia, tampoco se puede dar por sentada esta teoría de su inexistencia. Mientras vivimos temporada de rebrotes por la Covid-19 en toda España, uno de los focos mira hacia bares y restaurantes. Porque las medidas que afectan a estos locales siempre han salido a escena desde el inicio de la pandemia. ¿Qué opina la gente al respecto?

Los efectos de la pandemia del coronavirus siguen notándose en el sector de la hostelería, donde han sido necesarios más cambios en esta nueva normalidad. Pertenecientes a la antigua -aquella de se disfrutó por última vez la semana previa a la declaración del estado de alarma- quedan la variedad de menús y tapas o los platos compartidos. Las ofertas gastronómicas actuales, en tiempos de la Covid-19, son distintas e incluso más reducidas. Te contamos más al detalle a continuación porque tanto en bares como en restaurantes, las tornas han cambiado. 

Bares y restaurantes están sufriendo durante esta pandemia un golpe demoledor a sus economías debido al parálisis al que se han visto avocados por el estado de alarma. El cierre de negocios durante más de 50 días podría llevar a la quiebra a más de un local condenado por el coronavirus. Por eso, además de las medidas adoptadas por el ejecutivo del gobierno de coalición para los autónomos y para el sector, hay una iniciativa que gana peso. Fuerza bar frente a la crisis fue lanzada por la compañía cervecera Heineken para tratar de aliviar la complicada situación. Ahora, semanas después de popularizarse esa campaña, a nivel internacional nace “Back the Bars” para animar a todos a volver al lugar de culto para los cerveceros.

Les toca reinventarse y readaptarse a los nuevos tiempos que corren. Restaurantes y bares españoles deben ir pensando ya en cómo actuar frente a la actual crisis vírica de la Covid-19. No les queda otra opción porque la otra alternativa es sucumbir ante las consecuencias de la pandemia. Ya lo dice el lema empresarial de renovarse o morir, pero en estas circunstancias tan extremas, cobra especial importancia. De encontrar una salida se trata. Con miles de establecimientos por todo el país totalmente chapados, ni siquiera el paso de volver a levantar la persiana sirve ya. Porque cuando el estado de alarma se dé por finalizado, ahí fuera los ciudadanos se enfrentarán a un mundo diferente, uno muy influenciado por el coronavirus y al que habrá que plantar cara. ¿Cómo lo hará la hostelería?

Es un sector imprescindible para que podamos comprar en los supermercados u otras tiendas de alimentación todo tipo de carnes y huevos. Sin embargo, también está sufriendo el duro golpe de esta actual crisis sanitaria, sobre todo, por el cierre de restaurantes y bares. Cochinillos, corderos, jamones y ciertos cortes selectos del vacuno son solo algunos ejemplos en la caída de las ventas de los ganaderos españoles. Si quieres saber cómo afecta el coronavirus a la ganadería nacional, aquí te lo desgranamos al detalle. Porque los alimentos de primera necesidad no escapan a las notables consecuencias negativas del COVID-19.

Todo un clásico de la cocina castellana y producto embajador de la gastronomía soriana se presenta este verano al comensal con unas elaboraciones originales e impensables. De esta forma, el Torrezno de Soria pretende entrar al paladar de los visitantes de la ciudad del 15 al 28 de julio. Será en el contexto de la II edición de las jornadas dedicadas a este manjar de corteza dorada y crujiente. Un bocado cárnico delicioso con el que hasta 27 establecimientos distintos van a innovar en los fogones. ¡Conoce aquí dónde y qué plato concreto puedes degustar esos días!