Etiqueta: cinco tintas
Conservar: gastronomía, memoria y territorio
Robert Ruiz reivindica en Conservar las técnicas tradicionales como patrimonio gastronómico y respuesta contemporánea frente a la homogeneización alimentaria
Atlas mundial del café: la guía para entender el café de...
Nueva edición revisada de Atlas mundial del café de James Hoffmann: una guía completa para entender el café de especialidad, sus orígenes y cómo prepararlo en casa
Mediterránea: las recetas de abuelas que explican el alma de la...
Mediterránea, de Anastasia Miari, es un homenaje a las abuelas del Mediterráneo y a sus recetas tradicionales. Un libro que une gastronomía, memoria y cultura culinaria.
El gran libro de la cocina china
Descubre El gran libro de la cocina china, de Handa Cheng: 120 recetas, técnicas y una mirada profunda a la gastronomía y la cultura culinaria china
Fish: recetas del mar con alma
El libro Fish, de Sylvain Roucayrol y Delaney Inamine, celebra la cocina del mar con 70 recetas inspiradas en seis ciudades costeras de todo el mundo.
Pulpo, un libro más que gastronómico
Pulpo es una obra literaria del periodista Jean-Pierre Montanay que combina gastronomía, historia y cultura. Todo ello en un
homenaje único a uno de los ingredientes más fascinantes del océano.
De la finca a la taza, el libro del café de...
Cinco Tintas publica este mes de septiembre su nuevo libro De la finca a la taza. Un libro escrito por Yassir Raïs –fundador de las cafeterías Syra Coffee–. La obra es una invitación a explorar los secretos del café de especialidad
Paella, el libro para convertirse en maestro arrocero
Paella, el libro con más de 50 recetas para convertirse en un maestro arrocero escrito por Omar Allibhoy
El arte del ramen, 80 boles y caldos sencillos
El arte del ramen,80 boles y caldos sencillos es el libro de Makiko Sano donde nos cuenta todo sobre esta magnífica comida.
El libro de la cocina casera japonesa
Cocina casera japonesa un libro que escubre los secretos de la cocina cotidiana japonesa