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Por fin tenemos una útil innovación en la caducidad de prodctos gracias a la etiqueta smartlabel para alimentos. La empresa Oscillum Biotechnology, del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández en Elche ha conseguido lo imposible. Esta va mucho más allá que la simple fecha de caducidad actual, ya que indica el estado de la comida en tiempo real. Nos lo advierte mientras cambia de color como un semáforo o un camaleón. De esta manera, le estrechamos el cerco al despilfarro al igual que la app Encantado de comerte. ¿Cómo hace para medir el grado de putrefacción? ¡Te lo explicamos!

¡Anís del mono cumple 150 años! Lo celebra en una feria en El Puerto de Santa María (Cádiz) de la mano de la Fundación Osborne. Estará abierta hasta enero. Aprovechando su aniversario os queremos presentar esta bebida con todas sus curiosidades. Seguro que nunca te has detenido a leer bien la etiqueta o has observado la cara del mono. ¿Qué convierte a su botella en un instrumento perfecto para cantar villancicos? A continuación repasaremos esta popular marca líder de su categoría en España e insertada en el imaginario colectivo de todos.

Dentro de un sándwich mixto y también en esas jugosas hamburguesas junto a los otros elementos habituales, el queso fundido o para fundir es un imprescindible. Pero, ¿sabes realmente que ambos no son lo mismo aunque puedas utilizarlo en esos contextos? El primero se suele usar en países como Francia o Suiza para conseguir las famosas fuentes donde remojar cualquier tipo de carne u otro manjar. Sin embargo, es muy común no distinguirlos a la hora de nombrarlos. En este artículo te vamos a desgranar cada detalle que convierte en diferente a unos y otros. Tipos e ingredientes juegan su papel.

Un paraje único y que recoge una gran riqueza natural ha inspirado a la cervecera propiedad de Hijos de Rivera para sacar al mercado esta nueva Estrella Galicia edición especial. Homenajeando desde su propia etiqueta con un bonito atardecer de las Islas Cíes, la birra se puede degustar hasta fin de existencias. Una propuesta de la familia gallega que quiere contribuir a la promoción del enclave isleño entre sus consumidores habituales de cerveza. Descubre más sobre el destino y sobre esta botella aquí.

Observar la figura del mítico Don Quijote o los molinos de viento típicos de La Mancha evocan a esta región de forma exclusiva. En el caso concreto del producto DOP Queso Manchego más todavía. En este contexto, es fácil caer en la confusión de adquirir un falso queso que anuncia por esos distintivos tal calidad, pero en realidad no la tiene. El Reglamento Comunitario que protege esos sellos respecto a las falsificaciones entra en conflicto con la sentencia pionera del Tribunal Supremo. Esta considera una amplia interpretación de ese concepto. Por ello, desde la Fundación Consejo Regulador han presentado la campaña más distintiva de su queso, detallando cuáles son sus elementos identificativos y cualidades.

Otro fraude con el jamón -y ya van unos cuantos, siendo un delito cada vez más frecuente- podría estar sucediendo en el norte peninsular. La Guardia Civil está investigando a una empresa ubicada en esta zona de España que podría estar vendiendo falsos jamones DO Jabugo al cambiar su vitola. Esa que acredita la calidad diferenciada, además del amparo de la Denominación de Origen. Después de detectar a un vendedor que se encontraba comercializando estos productos sin los necesarios papeles, las autoridades acudieron a la compañía. De momento, hay que esperar a lo que dictaminen los hallazgos.