Etiqueta: Gastronomía española
Compartir plato: tradición y rentabilidad
Compartir plato sigue siendo una tradición de la gastronomía española, pero el cambio en los hábitos de consumo obliga a los restaurantes a reinventar su rentabilidad.
Jerez convierte sus vinos en protagonistas de su año como Capital...
Sherrymaster by Tío Pepe celebrará su decimotercera edición los próximos 2 y 3 de septiembre con la gastronomía como gran protagonista, coincidiendo con el reconocimiento de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026.
El consumo de vino sigue cayendo en España y necesita reinventarse
El consumo de vino en España cae un 7,3% en el último año y necesita reinventarse. Analizamos las causas de este descenso y los retos que afronta un sector clave para la economía y la gastronomía españolas.
La Unesco acredita a la española APPG como entidad consultiva en...
La Asociación para la Protección del Patrimonio Gastronómico se convierte en la primera entidad española acreditada como organización consultiva
La gastronomía española acaba de dar...
Los pescados del verano: del espeto de sardinas al bonito del...
Sardinas, bonito del norte, atún rojo o caballa protagonizan la gastronomía estival española. Descubre cuáles son los pescados de verano más populares y cómo se disfrutan en cada región
Europa protege cuatro nuevos tesoros de la gastronomía española
Bruselas reconoce la DOP Pera del Bierzo y las IGP Trufa Negra de Teruel, Judión de La Granja y Patata de Valderredible, reforzando el valor gastronómico y la identidad de cuatro productos emblemáticos de España.
Zamora se convierte en la capital del pan con la llegada...
Zamora acoge PanFest 2026, el Congreso Internacional de Panes y Harinas que reunirá a expertos de todo el mundo para analizar el futuro del pan, los cereales y la gastronomía.
El IVA que inquieta a la hostelería española: Bruselas reabre el...
Bruselas plantea revisar el IVA reducido de bares, restaurantes y hoteles. Analizamos qué supondría para la hostelería española y cómo podría afectar a la competitividad del sector.
La Ruta del Paquito convierte Aragón en el gran escaparate del...
La Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón regresa del 4 al 21 de junio con 74 propuestas gastronómicas en 22 localidades. Un recorrido por el mejor bocadillo de cordero de España.
Paco Pérez celebra el alma del arroz en su nuevo libro...
Nuevo libro Arroces en casa de Paco Pérez: un homenaje gastronómico al arroz con recetas, tradición y cocina emocional. Disponible desde diciembre de 2025.