Etiqueta: Gastronomía española
La venta de Deoleo reabre la batalla por el aceite de...
La posible venta de Deoleo enfrenta a Dcoop y Coricelli y puede cambiar el mapa mundial del aceite de oliva. Analizamos qué está en juego para España.
Las legumbres vuelven con fuerza: un 36% más en septiembre
Las legumbres aumentan su demanda cerca de un 36% en septiembre con la vuelta de vacaciones. Analizamos por qué regresan con fuerza a la cesta de la compra.
La alimentación en España o cómo comen los españoles en 2025
Carne, frutas, verduras, lácteos y productos frescos protagonizan la alimentación en España durante 2025. Analizamos qué alimentos ganan peso en la cesta de la compra y qué oportunidades generan para la hostelería.
‘Gènesi’: la serie que lleva la revolución de elBulli a la...
La serie 'Gènesi' revive la revolución de Ferran Adrià y elBulli, el restaurante que transformó la gastronomía mundial y marcó un antes y un después en la alta cocina.
Compartir plato: tradición y rentabilidad
Compartir plato sigue siendo una tradición de la gastronomía española, pero el cambio en los hábitos de consumo obliga a los restaurantes a reinventar su rentabilidad.
Jerez convierte sus vinos en protagonistas de su año como Capital...
Sherrymaster by Tío Pepe celebrará su decimotercera edición los próximos 2 y 3 de septiembre con la gastronomía como gran protagonista, coincidiendo con el reconocimiento de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026.
El consumo de vino sigue cayendo en España y necesita reinventarse
El consumo de vino en España cae un 7,3% en el último año y necesita reinventarse. Analizamos las causas de este descenso y los retos que afronta un sector clave para la economía y la gastronomía españolas.
La Unesco acredita a la española APPG como entidad consultiva en...
La Asociación para la Protección del Patrimonio Gastronómico se convierte en la primera entidad española acreditada como organización consultiva
La gastronomía española acaba de dar...
Los pescados del verano: del espeto de sardinas al bonito del...
Sardinas, bonito del norte, atún rojo o caballa protagonizan la gastronomía estival española. Descubre cuáles son los pescados de verano más populares y cómo se disfrutan en cada región
Europa protege cuatro nuevos tesoros de la gastronomía española
Bruselas reconoce la DOP Pera del Bierzo y las IGP Trufa Negra de Teruel, Judión de La Granja y Patata de Valderredible, reforzando el valor gastronómico y la identidad de cuatro productos emblemáticos de España.