Zumo de apio: ¿estafa o prodigio saludable?

Con el gran auge de las redes sociales y el mundo de los “influencers” las modas se extienden a una velocidad de vértigo. Y más si de lo que hablan puede proporcionar múltiples beneficios a tu organismo, está rico y, además, tiene propiedades diuréticas, como es el caso del zumo de apio. Pero ¿está realmente buena bebida? ¿la gente que se suma a tomarla lo hace por postureo o de verdad cree que tiene esos aportes saludables de los que hablan? Hoy te lo descubrimos.

¿Cuáles son los beneficios reales del zumo de apio?

El principal precursor de la moda de beber zumo de apio fue Anthony William, un gurú de la alimentación sana que, no hace mucho, publicó un artículo en el que defendía los hipotéticos beneficios milagrosos de beber este zumo verde. En las últimas semanas el consumo de esta bebida ha crecido enormemente debido a que “celebrities” como Gwyneth Paltrow o Naomi Campbell califican también a este zumo como el mejor remedio médico posible para combatir problemas digestivos, trastornos autoinmunes, psoriasis, acné, el síndrome de fatiga crónica o incluso para perder peso de forma rápida. Pero ¿cuánto de cierto es eso?

zumo de apio

Apio | Fuente: Pinterest de @cocinadelirante

El zumo de apio es una fuente de potasio y de vitamina K, aunque tiene una cantidad más baja de vitamina A que, por ejemplo, un zumo de tomate o un zumo de zanahoria. Asimismo, como la mayoría de los vegetales de hoja verde, contiene antioxidantes y propiedades antiinflamatorias beneficiosas para tu organismo y además este alimento de la familia de las apiáceas tiene un alto contenido en agua, lo que le hace ser bastante hidratante.

Por lo tanto, el zumo de apio es un excelente recurso para incorporar vitaminas y nutrientes al organismo pero no es una solución infalible para ningún problema digestivo, ni para trastornos autoinmunes, ni para enfermedades, como han añadido algunos famosos rostros de Instagram.

zumo de apio

Apio cortado | Fuente: Pinterest de @miarevista

¿Cómo puedes preparar zumo de apio?

Para hacer esta sencilla bebida de moda es preferible que uses el tallo cortado de apio de cultivo ecológico, de lo contrario, asegúrate de lavarlo bien y quitar de forma correcta las hojas del tallo. Además, para suavizar el sabor puedes agregarle el zumo de un limón o de una lima, e incluso si quieres añadirle un poco más de líquido, pon medio pepino a la mezcla. Luego, solo tienes que triturar y batir los ingredientes, junto con agua y listo para servir.

Otras bebidas saludables

Aunque ahora es el apio lo que está a la orden del día, ya existían y existen otras muchas bebidas que ayudan a favorecer la digestión, que estuvieron de moda y que puedes preparar de forma rápida en casa con muy pocos ingredientes.

Este es el caso del agua con limón, que puede ayudarte a fortalecer el sistema inmunológico, a controlar la grasa, a estimular la evacuación, a facilitar la digestión y a desintoxicar tu cuerpo y tan solo necesitas agua y limón. O el del jengibre, ya que se dice que una infusión de jengibre ayuda contra el reflujo en el estómago, al permitir la correcta producción de ácidos gástricos. Además de contener propiedades tonificantes y antiinflamatorias.

Actualmente, el hashtag #celeryjuice acumula más de 170.000 menciones en Instagram, contando solo los posts, ya que en las “Instagram Stories” hay muchísimas más imágenes sobre este tema. Esto puede influir en cualquier joven o persona healthy que rápidamente se anima a probar esta moda. Pero, como conclusión, es importante que sepas que ningún alimento es milagroso y que en el caso de necesitar ayuda profesional debes acudir a un médico que sepa sobre el tema y no tratar de curar el acné, la psoriasis o problemas digestivos con este tipo de bebidas.

Aunque, evidentemente, tomar zumo de apio no te va a hacer ningún mal, salvo que tengas afecciones renales agudas, estés embarazada o padezcas trastornos como cistitis, puede llegar a ser algo beneficioso para tu cuerpo. Además, el sabor quizás te resulte de lo más agradable o adictivo y que se convierta en un gran aliado para ti en tu vida diaria. ¿Qué te parece que se haya puerto tan de moda? ¿Lo probarías o ya lo sueles tomar con frecuencia?

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