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¿Cómo es la carne humana desde el punto de vista nutricional? El canibalismo existe desde hace millones de años. Es horrible, ¿verdad? Actualmente se trata de un tabú en nuestra sociedad. Es algo impensable. No obstante, era una práctica que llevaban a cabo nuestros ancestros. Y sí, hay pruebas. Por esa razón los antropólogos, historiadores y científicos buscan incesantes respuestas para entender su comportamiento. Lo más fascinante y que más llama la atención es que los rituales caníbales sobrevivieron al  mayor cambio cultural de la historia.

Todo el mundo ha disfrutado alguna vez de las largas sobremesas con la familia después de una espectacular celebración. Y, en muchas ocasiones suele haber un denominador común a nuestro lado: el carajillo. Esta bebida derivada del café aporta un toque fuerte a nuestro paladar además de calmar nuestra sed. Su origen está sujeto a varias teorías, muy diferentes y cada una más curiosa que la otra. Seguro que te interesa conocer cada una de ellas e incluso su método de preparación. Si eres un amante del cremaet, aquí vas a descubrir todo lo que necesitas saber sobre él.

Solo hay un producto que coincide y es fundamental en todo tipo de dietas y es el agua. Al fin y al cabo, es esencial para la vida y no hay nada más valioso. Pero, ¿sabes que puede tener un uso gastronómico? Aunque te pueda sonar extraño existen diferentes tipos de este líquido y alguno de ellos son muy beneficiosos para nuestra salud. En especial, el agua Vilajuiga es una de las más cotizadas en el mercado gastronómico por su origen especial y sus ventajas nutricionales. ¿Quieres conocer todos sus detalles?

Es una palabra bien conocida por los entendidos del mundo vitivinícola pero de la que poco pueden saber muchas otras personas ajenas al sector. Te la puedes encontrar en la intrahistoria de botellas concretas y también en la página web de una bodega a la hora de definir cómo son sus productos. Pero si eres de esos que no saben qué es el terruño, a continuación te lo explicamos al detalle porque es un término más relevante de lo que puedas imaginar.

Llega la última festividad de Navidades y con ella, además de la gran ilusión de los más pequeños, la tradición de comer el roscón de Reyes. El famoso postre del día 6 de enero (o merienda del día 5 en algunos lugares) sigue triunfando como el más popular, quizá porque combina el placer gastronómico con la socialización, la diversión y el juego. Aunque las recetas tradicionales siguen siendo las más consumidas en los últimos años, proliferan las nuevas sin azúcar, sin gluten o incluso veganas pero ¿de dónde procede esta tradición? ¡Ven a descubrirlo!

Las peladillas, por desgracia, cada día se ven menos. Ahora que estamos en unas fechas tan señaladas como las navideñas nos gustaría homenajear este dulce. Imprescindible hace unas décadas en las cenas familiares, cada año se torna más infrecuente. Por ello es que haremos un repaso a su historia y a las posibles causas de su declive. Prepárate porque la nostalgia está a punto de invadirte.

Es un vino aromatizado con muchísima tradición, tanta que se remonta a los años veinte, cuando la bodega Castell del Remei ya era conocida. Por sus productos vinícolas pero también por otras bebidas como la que ahora recupera, nada más y nada menos que un vermut clásico. La receta es tan antigua como lo es la familia bodeguera catalana, la más tradicional dedicada a la crianza en Cataluña. A continuación te describimos cómo es esta nueva botella con mucha nostalgia de aquella época y con mucho sabor.

La domesticación de la vid comenzó relativamente poco después de la última glaciación. Hablamos de una planta de la que bebemos desde hace ocho mil años. Para comprender su evolución nos remitiremos a un estudio del Insituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV). Te contamos todo sobre su proceso de adaptación hasta convertirse en lo que es hoy. ¿Quieres adentrarte en los secretos de la genética vegetal?

¿Por qué el ser humano se volvió sedentario? Según la teoría que vas a descubrir, el ser humano se asentó para disponer de mayor cantidad de granos con los que elaborar cerveza. Su disposición en estado salvaje estaba sujeta a múltiples vaivenes: plagas, animales, condiciones climáticas… Por no hablar de las distancias que tenían que recorrer nuestros ancestros a pie para recolectar un poco de grano (¡hasta 60km!). Posiblemente tengamos que agradecer la agricultura a este brebaje que nutría y emborrachaba a nuestros ancestros.

El conocido como té de rooibos no debería llamarse así ya que no proviene de ninguna variedad de la Camellia sinensis. Más bien se trata de un arbusto (Aspalathus linearis) originario de Sudáfrica, que se cultivaba en algunas montañas cercanas a ciudad del cabo. En realidad, su nombre en lengua Afrikáans significa arbusto rojo. También en algunos lugares lo llaman té rojo, por su color en una de sus variantes. Pero, ¿cuánto sabes de este producto con sus excelentes propiedades? ¡Te las contamos!