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Hayas estado o no en el País Vasco seguro que has oído hablar de su variada gastronomía o de sus tradicionales pintxos. La comida típica de esta región española se caracteriza por la calidad de sus productos, con una mezcla de recetas de mar, gracias a los pescados frescos que aporta el Cantábrico, y de montaña. ¿Quieres conocer más a fondo la gastronomía del País Vasco y sus platos más típicos? Quédate con nosotros.

Si hay algo que enriquece cualquier plato de comida son las especias. El toque que otorga sabor y aroma a una receta. En el litoral mediterráneo se cultiva el Pimentón de Murcia, un condimento único distinguido con Denominación de Origen Protegida (DOP). Pulpo, lacón, paella… son muchos los alimentos que se pueden enriquecer con este “oro” rojo que destila un sabor a pimiento y sol. De la variedad “bola”, se diferencia de los demás por muchas razones que te vamos a contar aquí.

Escribe: Tomás Franco. Autor de Manual para Especias

La cayena o chile o guindilla está dentro del género Capsicum de la familia “Solanaceae”. Podemos considerar dos grandes tipos relacionados con las especias. El Capsicum annuum –formado por la mayor parte de los pimientos dulces que se utilizan para obtener pimentón- y el Capsicum frutescens, formado por una gran variedad de pimientos picantes. Ambos con distintos tamaños y con intensidades de picor muy dispares.

El pimiento de Villanueva de los Infantes es uno de esos productos típicos que no te dejan indiferente. Su mayor hazaña fue componer el pisto más grande del mundo galardonado con el Récord Guinnes. Descubre esta hortaliza del que, posiblemente, sea el pueblo del que Cervantes no quería acordarse. Si te gustó nuestro reportaje sobre la piparra vasca no te puedes perder esta oda al pimiento más famoso de Castilla La-Mancha.

En aperitivos, piscolabis u otros momentos del día, incluso comidas o cenas, optar por estos alimentos es una manera diferente de disfrutar de sabores exclusivos. Esos que se unifican en una pasta que puedes untar en tostadas y panes, así como incluir en otras recetas más creativas. De la manera que decidas utilizar este producto, te resultará delicioso, pero lo primero de todo es elegirlo en tu supermercado de confianza. Nosotros aquí te vamos a recomendar cuáles son los mejores patés de Mercadona, que te brinda una amplia oferta. Desde el sabor más tradicional y clásico hasta el más innovador y original. ¿Con cuál te quedas? ¿Cuál sueles comprar más? ¿Te atreves con mezclas sorprendentes? ¡Atento cada uno de ellos a continuación!