Etiqueta: sostenibilidad
Cervecerías circulares de Estrella Galicia: ¿qué son?
La sostenibilidad es un concepto cada día más relevante en el mundo actual. Además, a muchas empresas les interesas mejorar su imagen mediante prácticas...
Trazable: guía desde el origen hasta tu mesa
¿Conoces Trazable? Te ofrece toda la información necesaria sobre los productos alimentarios. Es decir, te ayuda a conocer toda la cadena de elaboración de...
La importancia de la calidad y la sostenibilidad
Reflexionamos y opinamos sobre la calidad y la sostenibilidad en la alimentación y la gastronomía
¡Conserva verduras y frutas el doble de tiempo!
Conservar las verduras o frutas en nuestra nevera por más tiempo es el sueño de cualquiera que desee ahorrar tiempo y dinero. Naturpod, una tecnología...
¿Cómo será la comida del futuro?
Ya ha salido el informe sobre la comida del futuro, Fooduristic 22. En el cual se muestra una gran preocupación sobre el futuro de...
Cría de pulpos: ¿avance o retroceso?
La cría de pulpos resulta controvertida. Mientras algunos ven esta práctica como una gran oportunidad otros visualizan un futuro oscuro tanto para los cefalópodos...
Consumidores concienciados en España: ¿qué buscan?
España es un país lleno de consumidores concienciados con el medio ambiente. Mucho ha cambiado desde aquella época en la que reciclar significaba ser...
Filantrópico, tómate un café social
Filantrópico, una empresa 100% social, comprometida con el bienestar social y el medio ambiente. La filantropía es la tendencia a procurar el bien de las...
Gastronomía, ciencia y sostenibilidad
Los congresos como el Science and Cooking World Congress y el I congreso de economía circular y restaurantes están estos días en Barcelona abordando los tema de la gastronomía y sostenibilidad, economía circular y como la ciencia puede ayudar en ello.
Cuchillo de madera, afilado y sostenible
El cuchillo de madera llega para sorprendernos a todos. Hablamos de un invento capaz de cambiar para siempre el panorama gastronómico tal y como...
