Sea cual sea la época del año, siempre apetece acompañar cualquier receta con una copa del mejor caldo. Y es que, es un producto capaz de adaptarse a cualquier situación y pensado para el deleite de todos los sentidos. Pero, está claro que hay unos que destacan más que otros. Para que elijas tu favorito con certeza, hoy te presentamos los vinos Ribera del Júcar. Unos productos con una clase inmensa que cuentan con Denominación de Origen Protegida desde el año 2003. Y, además, poseen algunos secretos que, seguro, te interesa conocer. En tu mesa… ¡solo vinos de calidad!
El inicio de la iniciativa
Hay quien explica el gran arraigo del cultivo de la vid y de los cereales a la comarca del Júcar por razones históricas, características agroclimáticas o cuestiones económicas. Pero, lo cierto es que no se sabe con total certeza. Lo único que está claro es que los viñedos llevan presente en la vida de los agricultores de la zona desde hace cientos de años.
Por esta larga tradición y como iniciativa de un grupo de cooperativas elaboradoras de vino y bodegas particulares de la provincia de Cuenca, nace la DOP Ribera del Júcar, en el año 2003. Gracias ella, se pudo colaborar activamente en la producción y comercialización de los mejores vinos.
La Denominación de Origen está concebida como un proyecto multifuncional. El cual gira entorno al equilibrio del ecosistema vitivinícola. Todo ello tiene como objetivo el desarrollo de los viticultores y de los habitantes de los pueblos en general, a través de actividades paralelas al vino. Se podría decir que esta creación es un paso más en la línea de superación que evidencia el gran esfuerzo de todos los productores.
Gran extensión
Como ya te hemos comentado anteriormente, la DOP se creó en el año 2003 y cuenta con una extensión de más de 9.000 hectáreas de viñedo. Todas ellas situadas en los municipios de Casas de Benítez, Casas de Fernando Alonso, Casas de Guijarro, Casas de Haro, El Picazo, Pozoamargo y Sisante. Dicha zona se caracteriza por su horizontalidad, aunque está rota por el paso del río que da nombre a esta denominación. Esa inigualable situación dota de unas características espectaculares a los vinos Ribera del Júcar.
La zona de cultivo cuenta con un clima de tipo mediterráneo templado. Con una temperatura media anual que se aproxima a los 14 grados, y una oscilación térmica de 20,5 grados más o menos. En cuanto a su pluviometría, cabe destacar que es muy regular. Por lo que la combinación de temperatura y humedad permite a los viñedos aportar las mejores uvas para la elaboración de unos caldos perfectos.
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Viñedos de calidad para los vinos Ribera del Júcar
Debes saber que hay dos variedades diferentes de vid que se incluyen en la Denominación de Origen Protegida. Por un lado, las variedades tintas son Cencibel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Bobal, Petit Verdot y Cabernet Franc. Y, por el otro, las variedades blancas que son Moscatel de Gran Menudo y Sauvignon Blanc. Todas ellas presentan características diferentes, pero con indudable calidad.
El 50% de todas estas tienen una edad de entre 35 y 40 años, lo que asegura una buena relación entre la producción y la calidad de la uva. En este sentido, hay que resaltar entre todas ellas las variedades Bobal y Moscatel de Gran Menudo, las cuales están más que arraigadas en la zona.
Los mejores vinos Ribera del Júcar
Dentro de la DOP Ribera del Júcar vas a poder encontrar hasta 5 vinos y bodegas distintas. Todos ellos adaptados a tus gustos y necesidades, solo tienes que echarle un ojo a su página web y descubrir tu favorito. Dentro de las Bodegas y Viñedos Illana destacan el vino Bobal y el Carmen, que son de los preferidos de los clientes habituales. Por otro lado, en las Bodegas Casa Gualda podrás adquirir el Natal Verdejo, el cual es un vino blanco de calidad inmensa o el Single Barrel, con un toque algo más intenso.
Si ninguna de estas dos opciones te convence, tranquilo, aún tienes más donde elegir. Por ejemplo, en las Bodegas Teatinos dispondrás del Signun Crianza o el 40 Barricas Cerveza. De una calidad más que parecida son los vinos de las Bodegas y Viñedos Las Calzadas, donde, sin duda, su gran protagonista es el First Vintage. Y, por último, pero no menos importante, están las Bodegas y Viñedos Vega Moragona con su vino blanco conocido en toda la comarca.
Como puedes observar, la variedad de los vinos Ribera del Júcar es digna de admirar. Existen caldos de muchos estilos adaptados al paladar de todos los gustos. ¿Eres una de esas personas a las que les encanta disfrutar de una buena copa en compañía de familia y amigos? Esta es tu oportunidad de sorprender a tus invitados.
