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El pimiento de Villanueva de los Infantes es uno de esos productos típicos que no te dejan indiferente. Su mayor hazaña fue componer el pisto más grande del mundo galardonado con el Récord Guinnes. Descubre esta hortaliza del que, posiblemente, sea el pueblo del que Cervantes no quería acordarse. Si te gustó nuestro reportaje sobre la piparra vasca no te puedes perder esta oda al pimiento más famoso de Castilla La-Mancha.

Las habladurías y los rumores que giran en torno al queso Manchego pueden, en muchas ocasiones, confundir o llevar al consumidor a equivocarse a la hora de comprar, conservar e ir comiéndose este manjar. Uno de los productos más emblemáticos de la despensa alimentaria de Castilla-La Mancha está sometido a la evaluación popular. Si se cae en la verdad, entonces no existen problemas pero si las personas empiezan a divagar sin demasiado conocimiento en relación a distintos aspectos de este derivado lácteo, cuidado. Porque con un alimento tan auténtico y de tal calidad, que goza incluso de DOP… ¡ojo a lo que se afirma sobre él! Desde la finca Dehesa de Los Llanos, una experta desmonta los mitos que le afectan. ¿Quieres conocer la realidad del Manchego?

Es un cultivo con gran proyección en el campo español y todo un referente agrícola en una comunidad autónoma de enorme extensión. Porque el pistacho de Castilla-La Mancha posiciona a esta región como líder de la producción nacional, mientras se incrementa la necesidad de encontrar soluciones a la escasez de agua. Una de ellas puede recaer perfectamente en este leñoso que crece en condiciones de secano y que en los últimos doce años ha ido ganando terreno. Así, los municipios manchegos miman su ‘oro verde’ de alto precio en el mercado pero también de altas propiedades para beneficio del consumidor. Aquí te contamos un poco más sobre este producto en auge.

Después de la finalización de la campaña hace unas semanas, la DO Azafrán de La Mancha valora muy positivamente la calidad y cantidad obtenida de la especia. Con una cantidad de 607 Kg la D.O.P anima y facilita la entrada a los nuevos productores. Por ello y junto con la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) formarán para producir azafrán con este sello manchego de reconocido prestigio. Porque durante los últimos años se ha vendido toda la producción del condimento colorado tan gourmet. Conoce más aquí.

Con una producción prevista de 430.000 toneladas en este mes, el sector español espera que las previsiones del melón y la sandía tengan buenos precios. Algo que han analizado previamente ya en Castilla-La Mancha, donde los fruticultores esperan un equilibrio entre oferta-demanda. Por otro lado, en cuanto a la fruta de hueso, en Cataluña no son nada optimistas, también porque otro tema está repercutiendo. La subida del Salario Mínimo Interprofesional (SMI) del gobierno que también llega al campo podría tener consecuencias por no salir los números.

La Mesa Nacional de Frutos Secos donde participan varias asociaciones y cooperativas agrícolas españolas ya ha celebrado el primer aforo para la previsión de la campaña de almendra 2019. Al igual que sucedió el pasado año, de momento, se ha calificado de “récord” la producción de esta temporada. Alcanzará las 62.568 toneladas de almendra grano “de alta calidad”, a pesar de que en algunas comunidades autónomas han descendido las cifras debido a la mala meteorología. Te contamos más datos extraídos de EFEAgro.