Carlos Lucia Murillo
Nacen los premios Montagud Editores.
La editorial barcelonesa Montagud Editores, ha creado los I Premios Montagud Editores. Esta editorial es una de las referencias de la alta cocina a...
El sufrimiento animal en la cesta de la compra.
La organización alemana Foodwatch centrada en la protección de los derechos del consumidor y la calidad de los alimentos, ha realizado un informe denunciando lo...
Plant-tastic, la nueva gama de alimentos vegetales de Nestle.
Las marcas siguen desarrollando productos vegetales, el auge del veganismo es una de las tendencias de los últimos años. Plant-tastic es la nueva gama de...
Los «mercaurantes» ¿Qué son?
Un nuevo fenómeno ha llegado a la gastronomía, "los mercaurantes". Se trata de una unión entre supermercados y restaurantes, ubicados en los supermercados. Los...
Campofrío busca hacer productos más naturales.
La empresa Campofrío se unió en 2017, al Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos de la Aesan. El...
Desciende el consumo de frutas y hortalizas.
El consumo de frutas y hortalizas frescas ha cerrado el año con un claro descenso en el consumo. En el último panel de consumo alimentario,...
Cambios en los supermercados y consumo en 2023.
Con el paso de los años, nuevas tendencias para mejorar la experiencia del consumidor van cambiando y adaptándose. Durante el 2022, nuevas formas de...
La llegada de la comida vegana a las cadenas de restaurantes
Durante los últimos años, el auge de la comida vegana ha ido aumentando exponencialmente. Antes, el veganismo estaba asociado a políticas radicales o grupos...
