Redacción
Consumidores concienciados en España: ¿qué buscan?
España es un país lleno de consumidores concienciados con el medio ambiente. Mucho ha cambiado desde aquella época en la que reciclar significaba ser...
Aceite de nabina: ¿veneno?
El aceite de nabina te sonará seguramente. Quizá no con este nombre pero sí con otros que nos evocan a duros momentos. ¿Es capaz...
Rioja, la batalla continua
La D.O Rioja vuelve a estar en guerra y la batalla continua. El sector vitivinícola riojano ha presentado una demanda contra el Gobierno vasco para frenar la tramitación hacia Bruselas de la nueva D.O viñedos de Álava.
Bienestar animal en Alemania: nuevos criterios
En este artículo tratamos el bienestar animal en Alemania. Es un tema candente ya que las dietas basadas en plantas tienen una gran presencia...
Bico de Xeado y sus helados de granja
Bico de Xeado es una empresa gallega cuya función es la elaboración de helados. Los denominan helados de granja, debido a su origen de...
La Despensa de Palacio: innovación y calidad
La Despensa de Palacio es una empresa familiar. Encargada de elaborar todo tipo de chocolates y alimentos navideños. Sus embalajes están tan trabajados que,...
«Seaspiracy»: ¿cómo sustituir el pescado?
¿Has visto "Seaspiracy" y se te han quitado las ganas de comer pescado? El documental de denuncia estrenado en Netflix ha tenido una repercusión...
Leche híbrida: vegetal y animal
¿Qué es la leche híbrida? Aún no ha llegado a España, pero sí a otros países vecinos como Francia donde la podemos encontrar muy fácilmente,...
Ouroboros Steak: ¿comer tu propia carne?
Ouroboros Steak no es canibalismo. ¿O sí? Según sus creadores, criar carne a partir de tus células en un kit no implica que te...
La pirámide alimenticia basada en plantas,
Con el auge de las dietas vegetarianas y veganas, nos hemos replanteado la importancia de los alimentos elaborados a base de plantas. Por ello...