Redacción
Adiós a los envases del delivery: Barcelona prueba un sistema circular...
Barcelona impulsa Paasiot, un innovador sistema inteligente de reutilización de envases desarrollado por Go Zero Waste para transformar el delivery y reducir residuos en la restauración.
Huesca se convierte en el destino gastronómico de España con la...
Huesca acogerá la Gala Michelin España 2027 y se consolida como uno de los grandes destinos gastronómicos del país gracias a su cocina rural, producto local y restaurantes estrella Michelin.
Estrella Galicia llega a Italia
Estrella Galicia impulsa su expansión internacional con una nueva filial propia en Italia para reforzar su distribución, presencia comercial y crecimiento en el mercado cervecero italiano.
L’Aplec del Cargol: cómo Lleida convierte un alimento humilde en una...
L’Aplec del Caragol de Lleida vuelve a batir récords con 14 toneladas de caracoles consumidas y 200.000 visitantes. Analizamos cómo esta fiesta gastronómica se ha convertido en un fenómeno cultural, turístico y económico.
Cuando nadie entra en tu web o App: la inteligencia artificial...
La inteligencia artificial está transformando la forma en que los consumidores descubren restaurantes y compran alimentación. Analizamos cómo la economía de agentes cambiará el SEO, las reseñas y el futuro del sector gastronómico.
Damm acelera su expansión con la compra de la británica Old...
Damm compra la histórica cerveza británica Old Speckled Hen y refuerza su estrategia de internacionalización en el mercado del Reino Unido.
Ambar lanza una cerveza probiótica y abre una nueva vía entre...
Ambar lanza una innovadora cerveza probiótica sin alcohol, sin azúcar y baja en calorías, enfocada en el cuidado de la microbiota intestinal.
Microplásticos en la alimentación: el riesgo invisible que preocupa
La FAO alerta sobre los riesgos de los microplásticos y sustancias químicas presentes en envases alimentarios reciclados y su impacto en la alimentación.
Urban Poke lleva la comida sin gluten a toda su oferta...
Urban Poke se convierte en la primera cadena en España con todos sus pokes aptos para celíacos, reforzando la importancia de la seguridad alimentaria y la lucha contra la contaminación cruzada.
¿Dónde tiene más sentido invertir en producto ecológico? La clave está...
¿En qué alimentos merece más la pena invertir en producto ecológico? Analizamos los datos de pesticidas de la EFSA y explicamos qué frutas y verduras conviene priorizar desde una visión gastronómica y saludable.