Redacción
Los pescados del verano: del espeto de sardinas al bonito del...
Sardinas, bonito del norte, atún rojo o caballa protagonizan la gastronomía estival española. Descubre cuáles son los pescados de verano más populares y cómo se disfrutan en cada región
Mercaurantes: empieza la guerra de la restauración y Mercadona
Mercaurantes: El enfrentamiento entre el Gremio de Restauración de Barcelona y Mercadona por sus espacios de comida preparada abre un debate sobre competencia, hábitos de consumo y el futuro de la hostelería.
American Express va a por la restauración europea con la compra...
American Express anuncia la compra de TheFork por 700 millones de dólares para reforzar su presencia en la restauración europea y ampliar su red hasta 75.000 restaurantes.
La miel ya no podrá esconder su origen: te explicamos el...
La miel estrena un nuevo etiquetado en España que obliga a indicar el origen y porcentaje de cada país en las mezclas. Una medida que busca más transparencia y dar valor a la miel nacional.
Las verduras congeladas conquistan la cocina española
Las verduras congeladas se consolidan en la alimentación española. Saludables, prácticas y versátiles, ya forman parte de la dieta habitual del 81% de los consumidores.
Hop Water de Brebel: la alternativa saludable a la cerveza y...
Brebel relanza su Hop Water, la primera bebida española con agua carbonatada y lúpulo natural: sin alcohol, sin azúcar, sin gluten y sin calorías.
Marta Vidal, la primera mujer que toma las riendas de la...
Marta Vidal se convierte en la primera mujer presidenta de la D.O. Cava en un momento crítico para el sector. Su principal reto será frenar la caída de ventas, recuperar competitividad y reforzar el prestigio del cava en los mercados nacionales e internacionales.
Europa protege cuatro nuevos tesoros de la gastronomía española
Bruselas reconoce la DOP Pera del Bierzo y las IGP Trufa Negra de Teruel, Judión de La Granja y Patata de Valderredible, reforzando el valor gastronómico y la identidad de cuatro productos emblemáticos de España.
El alcohol pierde terreno: una crisis silenciosa sacude al vino y...
El consumo de alcohol cae con fuerza entre los jóvenes y el vino alcanza mínimos históricos de demanda. Analizamos cómo este cambio de hábitos está transformando la industria de las bebidas alcohólicas.
Zamora se convierte en la capital del pan con la llegada...
Zamora acoge PanFest 2026, el Congreso Internacional de Panes y Harinas que reunirá a expertos de todo el mundo para analizar el futuro del pan, los cereales y la gastronomía.