Redacción
Fresas, las deliciosas joyas rojas
Con su delicioso sabor, las fresas también son una excelente fuente de nutrientes esenciales. Son ricas en vitamina C y extraordinarias en la gastronomía
Toum , la deliciosa salsa libanesa
La salsa Toum, también conocida como "all i oli libanés", es una deliciosa y aromática salsa de ajo originaria del Medio Oriente.
Algas, del mar a la mesa
Las algas están experimentando un renacimiento culinario en todo el mundo, cautivando a chefs y amantes de la comida por igual con su extraordinario sabor, valor nutricional y beneficios ambientales.
Karetta Maluca: vinos con propósito
Hablamos con Carla Marsà, cofundadora de Karetta Maluca, una marca de vinos con un objetivo claro: ayudar a los animales en peligro de extinción
En la sobremesa: tradición e innovación con Josep Margalef
El mundo de la gastronomía hoy en día es una mezcla entre tradición e innovación y pocas personas logran realizar esta fusión tan bien...
El renacer de las bebidas bitter
Las bebidas bitter ha ganado una creciente popularidad en los últimos años. Todo ello a raíz del resurgimiento del vermut.
Los jóvenes se alejan del vino
Los jóvenes españoles no tienen interés por el vino y la ven como elitista y alejada de sus valores, mientras la cerveza se consolida
Cambios en la DO Cava para hacer frente a la sequía
Las medidas de la DO Cava para hacer frente a la sequía en la campaña 2024
Mejora la protección para las indicaciones geográficas y sellos de calidad
La Unión Europea ha aprobado el nuevo reglamento para los sellos de calidad que amparan a los productos agroalimentarios europeos.
En la sobremesa: la cocina vegana con Sandra de Jong
Descubre la fusión vegana asiática en Roots and Rolls con Sandra De Jong. Éxito, sabor y compromiso ambiental.