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Dulces y pasteles

Cacao, azúcares y postres, Dulces y pasteles

Es otro producto típico español que se consume sobre todo en Navidad y su principal zona de producción es una pequeña comarca castellano-manchega. Porque el mazapán de Toledo goza de su Indicación Geográfica Protegida (IGP) desde el 2002 gracias a unas características que lo convierten en único. Vinculado a un territorio que transformó la dulcería en todo un arte, a día de hoy se pueden encontrar casi una veintena de mazapanes. Todos ellos son diferentes aunque están basados en una receta tradicional con el toque que le aporta cada obrador. A continuación te descubrimos todo sobre este manjar navideño toledano.

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Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

México un hermoso país que no solo destaca por su historia y cultura, sino también por su rica gastronomía. Desde platillos salados hasta los que se dirigen a los más golosos. Por eso, hoy te presentamos una selecta lista de dulces típicos mexicanos que todo turista debe probar si algún momento planea visitar territorio azteca. A continuación, te describimos cómo son unos ocho manjares muy suculentos. ¡Hay para todos los gustos!

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La Navidad es una época también para regalar pero no es fácil cada año pensar en algo diferente para sorprender a nuestros familiares y amigos. Innovar en ese sentido requiere creatividad, una cualidad que en el grupo El Gaitero llevan a la máxima expresión en este 2020. Pero no como podíamos imaginar, con alguna de sus famosas sidras asturianas ofreciendo algún toque diferencial respecto a otras. Esta vez, en la familia han decidido ir un paso más allá para diversificar el negocio con unos productos que poca relación tienen con esas bebidas. ¿Quieres saber de cuáles hablamos?

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En un año tan extraño como ha sido este 2020, propuestas extrañas e incluso en un producto que es protagonista de toda Navidad. Sin ser completamente novedoso, ya que en las pasadas Navidades se aventuró con el turrón de patatas fritas el maestro pastelero Christian Escribà, ahora esta receta tan asombrosa pasa a manos de otro chef. Y es que en la famosa marca de aperitivos Lay’s les gusta mucho innovar a lo grande y a lo loco. Para esta ocasión han reclutado al chef Albert Adrià, quien es el nuevo encargado de crear uno de los turrones más curiosos. ¿Quieres conocerlo?

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Si este año 2020 ha sido distinto en muchos aspectos por la pandemia que todavía no se ha esfumado, podemos decir que hay algo que no ha cambiado: el deseo de innovar. El maestro pastelero barcelonés Christian Escribà sabe muy bien de qué va eso y acaba de sorprender con su nueva creación: el turrón Pink Lady. Este delicioso producto quiere ser protagonista estas Navidades ofreciendo un sabor único e inigualable dadas las materias primas con las que lo elabora el propietario de las pastelerías que llevan su nombre en Barcelona. ¡Te contamos más a continuación!

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Conforme nos aproximamos a las fechas navideñas nos van entrando más ganas de empezar a comer polvorones y otros dulces típicos de la época. La variedad de ellos es tan grande como la calidad de los mantecados de Estepa (Sevilla). Particularmente, estos productos sevillanos se llevan la palma en su categoría de delicias propias de la Navidad. Porque se enorgullecen de tener el sello de Indicación Geográfica Protegida y también porque cada año lanzan una edición limitada que se presenta en un estuche especial a modo de homenaje. ¿Adivinas a quién va dirigido este 2020 marcado por la pandemia? ¡Más abajo lo descubrirás!

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Aunque por varios aspectos no se parezca en absoluto a los típicos turrones que solemos comer en España y Europa durante la Navidad, el turrón Doña Pepa se le conoce con el mismo nombre. Durante todo el mes de octubre los peruanos lo preparan para disfrutarlo en familia, ya que su receta es sencilla pero con sus particularidades. Igual que la historia que está detrás de su origen, en Perú, en la figura de dos personajes que dieron lugar a este postre limeño. A continuación te desvelamos cómo es exactamente este dulce y cómo puedes elaborarlo en casa, aunque si no eres muy cocinitas siempre existe la posibilidad de comprarlo.

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Hoy en día parece que todo está inventado. Los empresarios no dejan de innovar para asombrar al público con nuevos productos en un mundo donde el marketing es importantísimo. Esto ocurre en la industria de los cereales, donde podemos encontrar algunos que son una auténtica locura. Así podemos encontrar algunos que son una moda como los cereales de gofre, que no son los únicos. ¿Quieres ver los cereales más raros de los últimos años? Aunque no sé si te va a apetecer probarlos…

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Ya están aquí los cereales de gofre. Te presentamos el desayuno más adorable en redes sociales desde el pan de nube. En este artículo aprenderás a dar una vuelta de tuerca al dulce más fotogénico. Sorprende a tu familia y amigos con esta delicia popularizada a través de Tik Tok e Instagram. ¡Ve preparando la masa porque nos vamos a poner manos a la obra, ya que es una receta perfecta para elaborar en casa!

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Aunque pueden ser también saladas para sus distintos usos en la cocina al combinarlas con unos u otros ingredientes, las tortas de aceite de Castilleja de la Cuesta son unos dulces típicos sevillanos. Su popularidad se ha extendido a otras regiones andaluzas e incluso en toda España se pueden adquirir gracias a supermercados como Mercadona. No obstante, la receta original, con enorme tradición, nació en el citado pueblo de la comarca del Aljarafe y a día de hoy, los productos de la marca más prestigiosa para este alimento siguen siendo los de Inés Rosales. Son los únicos que poseen el sello de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG). ¡Te contamos más aquí!

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