La fruta litchi, el enigma del bienestar

Es un alimento de origen chino de la familia de las Sapindáceas, con semejanza al madroño. Se caracteriza por su dulzura y explosiones de sabores. ¿Todavía no conoces la fruta litchi? ¿Te gustaría saber cómo es, cuáles son sus propiedades y dónde puedes adquirirlo? A continuación te lo contamos.

Origen 

El litchi es una fruta tropical exótica que nace en un árbol chino llamado Litchi Chinensis. Esta fruta es nativa de las tierras bajas de las provincias de Kwangtung y Fukien, en China del sur. Asimismo, suelen plantarse en zonas tropicales y subtropicales con temperaturas elevadas. Actualmente, la fruta se cultiva en India, Japón, Siria, Indochina, Tailandia, Formosa, el noroeste de Australia, África Oriental, Madagascar, Hawai, Brasil y Florida. 

El árbol del litchi mide entre 10-12 metros con la corteza de color marrón claro y la corona redondeada densa. La principal franja productora de esta fruta se encuentra entre los 15º y 30º de latitud norte con precipitaciones pluviales y una humedad relativa del 75 %. Para una buena recolecta de la fruta Litchi, se debe recoger cuando la baya está totalmente coloreada y el hinchazón final de la fruta pueda causar protuberancias en la piel. Este tipo de fruta no acostumbra a recogerse individualmente, normalmente se recolecta en racimos. El periodo de recolección dura de 3 a 4 semanas. Los racimos altos la recogen con la ayuda de varas metálicas o de bambú.

Propiedades y beneficios 

La fruta litchi es rica en fibra, lo que ayuda a limpiar el colon y contiene catequinas. Incluye propiedades antiinflamatorias, que ayudan a prevenir dolores estomacales y gastritis. Asimismo, la característica principal de esta baya es que posee alto contenido en vitamina C, duplicando a otros cítricos y cubriendo las necesidades diarias de ácido ascórbico. 

Por un lado, la vitamina C favorece la creación de colágeno, que es el encargado de proporcionar elasticidad a la piel humana. Por otro lado, refuerza el sistema inmunológico. Finalmente, esta fruta exótica contiene potasio y magnesio, que ayuda al cuerpo humano reducir las agujetas. A la hora de comerla, hay que consumirla en crudo, pelando la fruta con cuidado para no perder todas las propiedades que contiene. Esta baya es perfecta para hacer postres y batidos fitness naturales, que actualmente se consumen mucho. 

fruta litchi

Ejemplar de la fruta litchi

Incidente con la fruta Litchi

Hace dos años, en el estado de Bahar (India) murieron más de 50 niños debido al consumo de la fruta litchi. La causas que provocó las muertes fue el estómago vació unido a las altas temperaturas de la zona. Según los expertos, esta planta contiene una toxina, la hipoglucemia, que provoca una enfermedad cerebral (encefalitis aguda), si la combinamos con los dos factores anteriores. Esta enfermedad se caracteriza por producir alteración del estado mental, fiebre aguda y convulsiones.

Sin embargo, el gobierno de Bahar y las autoridades sanitarias aseguraron que estas muertes no sucedieron por la encefalitis aguda (AES), sino por la hipoglucemia. Provocando así una bajada de azúcar y potasio a causa de las altas temperaturas. Su peligrosidad disminuye según el entorno en el que sea consumida y siempre con el estómago no vacío.

Propuesta de batido fitness

A continuación te damos una receta de un batido fitness natural. Los ingredientes que necesitas para elaborarlo son los siguientes: 

  • 1 banana (pelada y rebanada)
  • 10 lichis enlatados (exprimidos suavemente para eliminar el exceso de jugo)
  • 2/3 taza de tofu de seda
  • 1/2 taza de leche de soja
  • 1/4 taza de jugo de litchi reservado enlatado
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de miel (o néctar de agave, o al gusto)
  • 40 ml de leche 
  • Opcional: cubitos de hielo
litchi

Fruta Litchi

Para realizar el batido hay que seguir cinco pasos sencillos. En primer lugar, cortar el plátano en rodajas y los litchis enlatados en una bandeja para hornearlos. A continuación, congelarlo durante 15 minutos. En segundo lugar, hay que procesar la fruta congelada en una licuadora y añadirle leche desnatada hasta que quede suave. A continuación, se agrega el tofu de seda, el jugo de la fruta y otro de naranja. Por último, se le agrega miel y unos cubitos de de hielo.

En conclusión, la fruta litchi es un producto peculiar y exótico con propiedades beneficiosas para la salud si no la comes con el estómago vacío. ¿Te atreves a probarlo? Puedes encontrar este alimento en algunas fruterías que venden online en España.

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