Etiqueta: Gastronomía Japonesa
En la sobremesa: Alejandra Ormeño y la comida nikkei
Entrevistamos a Alejandra Ormeño, chef del Restaurante Ají, especializada en la cocina nikkei, que fusiona la gastronomía peruana y japonesa.
Pastelería japonesa, un libro de Laura Kié
De la gastronomía nipona conocemos sobre todo los platos emblemáticos salados pero muy poco los dulces. En el libro Pastelería jponesa publicdo por Lunweg te acerca a esta otra parte de la gastronomía de Japón
El libro de la gastronomía vegetariana japonesa
Nancy Singleton Hachisu nos presenta su nuevo libro Japón Gastronomía Vegetariana. En el libro nos acerca a muchas recetas vegetarianas de Japón además de aproximarnos a su cultura.
El libro de la cocina casera japonesa
Cocina casera japonesa un libro que escubre los secretos de la cocina cotidiana japonesa
¡Ramen picante!: los mejores de Barcelona
El ramen picante es un plato para los más atrevidos y, sobre todo, para quiénes les guste probar cosas nuevas. Habitualmente, cuando vamos a degustar por primera vez...
Orígenes del sushi, ¿realmente es japonés?
Sushi, sushi, sushi… Todo el mundo habla de él. O lo amas o lo odias. Pero… ¿Cuáles son realmente los orígenes del sushi? Vamos a...
El sushi en España: consumo y preferencias
Según un estudio elaborado por la Aecoc para Mercabarna, el 45 % de los españoles come sushi en España al menos una vez al mes, pero por pedido a domicilio.
El wasabi del Montseny con Yamaaoi
Una empresa catalana ha conseguido cultivar el ya conocido como el wasabi del Montseny, una planta típica de Japón con la que se elabora una pasta verde.
