Etiqueta: gastronomía
Jamón turolense, único y delicioso
¿Sabías que el 40% de los jamones y las paletas con Denominación de Origen en España son de Teruel? Este alto porcentaje se debe...
Miel Zumbando, escondida en los montes
Todo el mundo debería poner una pizca de dulce en su vida. Dar un toque sabroso de vez en cuando nunca viene mal. Y,...
Mojo picón: carácter canario
Seguro que conoces el mojo picón. La salsa característica de Canarias posee una historia tan peculiar como sorprendente. Además existen diferentes maneras de prepararlo...
Relleno de carnaval andaluz: la tradición hecha embutido
Si hay algo de lo que puede presumir Andalucía, además de los lugares mágicos que esconden sus provincias, es de su gastronomía. Si hay...
Vinos de la Patagonia, ¡dónde menos te lo esperas!
Cuando piensas en algunos de los productos más populares en España, seguro que se te viene a la cabeza el vino. Y es que,...
Diplomacia Gastronómica, la importancia de las cocinas
La gastronomía es uno de los grandes sellos de identidad de la cultura española. Los productos ibéricos son reconocidos a lo largo y ancho...
El Jardín del Chef, del huerto a la mesa
La editorial Phaidon ha publicado este libro en el que puedes encontrar las elaboraciones creativas de hasta 40 cocineros. Te presentamos El Jardín del Chef.
Diccionario de Gastronomía de la AIBG
La Academia Iberoamericana de Gastronomía y LID Editorial han presentado el primer Diccionario de Gastronomía de la AIBG con más de siete mil términos.
III Feria de la Patata Rellena de Bujalance
Este fin de semana, los días 16 y 17 de marzo, se celebra la tercera edición de la Feria de la Patata Rellena de Bujalance, producto típico del municipio.
La Gran Lubina Atlántica de Aquanaria
Te presentamos las características de la gran lubina atlántica que se utiliza para platos de todo el mundo. Está criada en aguas libres de anisakis.
