InicioEntradas etiquetadas "Málaga"

Málaga Tag

En el sur de la provincia de Málaga hay una serie de cadenas montañosas entre terrenos agrícolas repletos de olivares, esos donde crece la aceituna de mesa Aloreña. Las condiciones climatológicas y edafológicas tan particulares de la zona dan como resultado esta oliva especial. Porque es la primera que goza de Denominación de Origen Protegida en nuestro país, gracias a su calidad y pertenencia a un característico territorio andaluz. Pero también a la forma de elaborar un producto con mucha tradición, que se clasifica en tres tipos. Ofrece un sabor exquisito tras su proceso de aderezo. Conoce en profundidad todo sobre esta aceituna aquí.

Los mejores productos agroalimentarios regionales se citan en la Gran Feria Sabor a Málaga 2019, que celebra desde hoy 5 de diciembre hasta el próximo lunes 9 su séptima edición. Con el objetivo de exponer y promocionar los alimentos propios de cada comarca malagueña, más de un centenar de productores acudirán al evento. Este ocupará todo el Paseo del Parque, donde ya están instalados los stands que presentan gran variedad entre frutas, verduras, carnes, embutidos, aceites, vinos, quesos y un largo etcétera. Cabe destacar la presencia de la primera aceituna de mesa con DOP Aloreña, así como los tradicionales dulces navideños. Conoce aquí qué actividades se han organizado para estos días.

Como uno de los llamados ‘superalimentos’ muy a la moda, el aguacate se ha expandido como muchos otros productos popularizados por sus propiedades saludables. Ya casi diez millones de publicaciones en Instagram contienen el hastag con su nombre en inglés (avocado). Mientras, sigue incrementándose su consumo mundial gracias a su inclusión en cada vez más recetas. Luego, en cuanto a su producción, hay que recordar que España es el único país europeo que lo cultiva. Al tratarse de una fruta exótica, también el cambio climático le está afectando. ¿Cuál es su situación actual?

El pasado viernes 15 de marzo arrancó en la localidad malagueña la Primera Ruta Gourmet de Mijas, que pretende seguir el estilo de rutas de la tapa. Pero, en este caso particular, con otro nombre que la diferencia de la típica de otras localidades. La idea también es muy similar: difundir y dar a conocer los mejores productos gastronómicos locales. Todo a partir de un menú de 19 euros que recorre hasta ocho restaurantes distintos.

Dicho lugar se transforma en un espacio gastronómico abierto al público donde cocineros, sumilleres, restaurantes de prestigio, galardonados con estrellas Michelin, soles Repsol y verdaderos emblemas de este tipo de cocina se mezclan y conviven en diversas actividades como aulas gastronómicas, talleres, catas, showcookings, masterclass, concursos de cocina y talleres MasterChef Junior. Como destino invitado, Euskadi cobrará un protagonismo especial.

Este evento se ha presentado en Marbella y reunirá el próximo 21 de mayo en esta misma ciudad, a 24 de los grandes chefs españoles con el objetivo de estimular la afición por la gastronomía entre los más jóvenes.Concluirá con una cena benéfica en la que se recaudarán fondos destinados a Aldeas Infantiles SOS.

El Museo del Vino Málaga es el organizador del XVI Simposio de Museos del Vino de España, centrado este  año en el Enoturismo, un tema amplio, que sin duda es de interés para todos y del que hemos tratado de extraer diferentes perspectivas con la participación de ponentes destacados que nos darán su visión profesional.

Será del 25 al 27 de abril, cada jornada en un lugar diferente: Málaga capital, Ronda y Axarquía, pues queremos mostrar también la diversidad vitivinícola y territorial de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.

FusiónFresh es un evento pionero en la provincia de Málaga, donde tres empresas que son referentes en su actividad profesional se han unido para crear un punto de encuentro donde visitar las últimas tendencias del mercado en productos frescos.

 

5 DE MARZO – ALHAURÍN DE LA TORRE

Translate »