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Desde 1866, la gin más mediterránea que existen en el mundo ha sabido trasladar a su destilado la esencia de una región española muy presente en toda la gastronomía. Ahora, al catálogo de variedades y nuevos sabores que ha ido lanzando la firma con origen en Málaga se une Larios Provenzal, con esencias herbales. Un toque único que se sirve de las hierbas más autóctonas para ofrecer una bebida de mucha personalidad, atractiva con su color verde y sabrosa al probarla. A continuación contamos más detalles sobre los ingredientes de esta innovación alcohólica.

El atún rojo del Mediterráneo es un pescado exclusivo de esta zona marina. Tiene propiedades únicas, como su alto contenido en magnesio y su gran cantidad de proteínas, además de su sabor excepcional. Pero ¿alguna vez te has planteado si sabrías reconocerlo a la hora de comprarlo? ¿conoces cuántas variedades hay? ¿crees que es sostenible su consumo? Todas estas preguntas han quedado resueltas en la guía de la que hoy te vamos a hablar. ¿Quieres conocerla? Adelante, continúa leyendo con nosotros.

La geografía española es rica, vayas donde vayas, en gastronomía. Da igual si estás en el norte o en el sur; en el este o en el oeste. La oferta es tan amplia que la experiencia culinaria es exquisita en cualquier lugar. Quizás esa es una de las razones por la que nuestra cocina es conocida mundialmente. Uno de los lugares más destacados es la Ciudad Condal. Barcelona es sinónimo de cultura gastronómica. Es tradición en los fogones, es vanguardia en las técnicas. Barcelona es la cuna de grandes chefs reconocidos en todo el mundo. Puedes encontrar montaña, puedes encontrar pescado; puedes encontrar algunos de los postres más reconocidos a nivel nacional. ¡Vamos a conocer la gastronomía de Barcelona!

El pescado es una de las bases principales de la dieta mediterránea. Sin duda, un producto presente en muchas elaboraciones y receta que todos consumimos en el día a día. Aunque, cada especie tiene su temporada. En este caso, está llegando la del cabracho. Un pescado desconocido para muchos, pero con un potencial digno de mención. Además, es conocido de muchas formas a lo largo y ancho del país. No obstante, su sabor y propiedades son las características más importantes para definir este pescado. ¿Quieres descubrir todos sus secretos? No dudes más… ¡Te va a sorprender!

Los encurtidos son una de las bases del tapeo de nuestro país. De hecho, están presentes en numerosas elaboraciones que seguro que conoces. Y, si los encurtidos son tan populares, las alcaparras son el producto estrella. Se trata de un ingrediente muy usual en la cocina mediterránea. Y es que, tanto las encurtidas como las saladas se pueden llegar a usar como aderezo. Sin duda, su versatilidad y características te van a sorprender. De hecho, si aún no has tenido la oportunidad de probarlo… ¡No vas a poder resistirte!

Ahora que va acercándose el buen tiempo llega con él un momento del día para enamorarse de esos paisajes que nos regala el planeta. Especialmente en lugares en los que el atardecer se dibuja como una bella estampa en el cielo, con el sol cayendo para dar por finalizado otro día más. Esta imagen que se vuelve todavía más espectacular en el Mediterráneo español es la nueva propuesta de Viña Esmeralda, el clásico vino de Familia Torres. La bodega acaba de lanzar una edición limitada con el diseño de las botellas de rosado y blanco reflejando esa mágica postal.

Desde hace casi un década se ha instalado en las costas españolas un nuevo habitante, estamos hablando del cangrejo azul. Este crustáceo conocido científicamente como Callinectes sapidus está invadiendo principalmente las zonas mediterráneas. Los primeros ejemplares se vieron en el delta del Ebro y posteriormente en la albufera valenciana y el Mar Menor. Esta especie -que es un manjar muy valorado en Estados Unidos, México, Canadá y Japón- no tiene un depredador natural aquí. Lo más recomendable es que lo sea el hombre y lo incorpore a su alimentación. ¡Descúbrelo más en este artículo!

Procedente del nopal o la hoja de la chumbera, los llamados higos chumbos fueron originarios de Centroamérica, pero se expandieron por todo el mundo. Aquí en España, llegaron particularmente encontrando su clima idóneo en el Mediterráneo español, sobre todo en las tierras más áridas. Sigue incrementándose su cultivo debido a la gran adaptación que tiene a la zona. Esta planta de la familia de las Cactáceas necesita poca agua, justo lo que caracteriza al sureste peninsular. En cuanto al fruto, a continuación te contamos más sobre él y sus interesantes aportes nutricionales.