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Los superalimentos no son algo nuevo en la sociedad, de hecho, en muchos países llevan disfrutando de sus propiedades desde hace bastantes años. En España, ha sido relativamente hace poco tiempo cuando los hemos conocido. Es por ello que muchos los consideran una simple moda de jóvenes y/o vegetarianos y se niegan a incorporarlos en sus dietas habituales. Lo que esta gente desconoce es la cantidad de beneficios y nutrientes que nos pueden aportar. Cuando pensamos en ellos se nos viene a la cabeza la chía, la cúrcuma u otros “nuevos alimentos”. Pero, en realidad, muchas de las comidas que ya tenemos incorporadas a la dieta, tales como los arándanos o los ajos, se consideran ya superalimentos. Uno de los que está en auge por ser una grandísima fuente de energía y nutrientes es el amaranto. ¿Lo conoces? ¿Sabes cómo es y lo que te aporta?

Existen innumerables productos que, a priori, son desconocidos para la mayoría de nosotros. Pese a ello, podemos encontrar muy buenos alimentos sin tanto renombre como otros, pero que son beneficiosos para nuestro organismo. Hoy te presentamos la semilla de cáñamo. Un alimento inédito para muchos que, además de tener propiedades muy positivas, está empezando a aparecer en algunas de nuestras dietas. Todas sus virtudes, unidas a su versatilidad y su capacidad de integrarse en gran variedad de platos convierten a este producto en un superalimento. A continuación, te presentamos todo lo que necesitas saber sobre él. ¡Adelante!

Lo ha vuelto a hacer. El chef sevillano no conoce otra forma de sacarle el máximo partido al entorno marino que no sea encontrando nuevos y revolucionarios alimentos. Ahora, la última hazaña de Ángel León junto a su equipo de Aponiente es un cereal del mar que ha logrado cosechar en lo que ya es todo un hito mundial. Este innovador descubrimiento es fruto de un proyecto que ha conseguido ver un exitoso resultado con un superalimento que incluso tiene su función en el cambio climático. Aquí te contamos más detalles sobre este fascinante producto.

La lenteja de agua comestible es tachada de superalimento. ¿Qué tiene esto de cierto? Cada vez son más los beneficios que se le encuentran a esta alga cultivada en Israel. Se llama mankai y es altamente sostenible. Esto se debe a que requiere una fracción ridícula de agua para conseguir un gramo de proteína. A su vez, también controla los índices glucémicos tras consumir carbohidratos. Descubre a continuación los sorprendentes beneficios de este gran desconocido.

Nació en Japón pero no fruto de una larga y arraigada tradición mantenida desde tiempo atrás como suele ser habitual. Más bien, fue resultado de investigaciones que dieron lugar a este vegetal ya expandido por varias partes del planeta, incluido nuestro país. Aunque muchos no sepan qué es el bimi, ya puedes encontrarlo desde hace un año o menos en algunos supermercados como Mercadona. Sus propiedades han cautivado al público consumidor de productos tan sanos como este y en el colectivo vegano está triunfando siendo una alternativa verde más. En este artículo te hablamos mucho más de esta hortaliza tan interesante y que tiene algún padre español conocido.

De África Oriental, de esos países cuyo paisaje está decorado de extensas e interminables dunas arenosas y de un animal utilizado como medio de transporte. La leche de camella podría entrar a formar parte de nuestra alimentación como un novedoso gran producto lácteo. Todo gracias a su alto potencial en nutrientes y lo que ello conlleva. Si bien es cierto que algunas empresas ya utilizan esta materia prima para obtener distintos productos, todavía es muy desconocida, aunque en un futuro puede no serlo tanto. En este artículo te contamos todo sobre el nuevo ‘superalimento’ extraído del dromedario.

El altramuz es una legumbre cuya semilla se consume como aperitivo, pero cuya planta ornamental también se utiliza como decoración, gracias a su colorida e intensa belleza floral. Sin embargo, no son tan populares los excelentes nutrientes que aporta como ‘superalimento’, cualidad por la que la semilla ya ha sido bautizada. Al igual que en distintas regiones españolas llaman a los altramuces ‘lupín’, tremosos o ‘chochos’. Aunque se han comido de forma tradicional durante miles de años, es ahora cuando se puede introducir en ese grupo de privilegiados junto a la quinoa, la chía o la soja. Sigue descubriendo más de este producto aquí.

Los amantes de los super alimentos y los productos bio pueden estar contentos de leer esta noticia del desembarco en el mercado español del batido Runakay Superfood Shake. Contiene una equilibrada combinación de ingredientes entre almendra, fruta, quinoa y dátil para lograr una bebida perfecta. Ideal en el desayuno, esta propuesta innovadora aporta energía más que suficiente para afrontar la mañana laboral, aunque también se puede tomar en cualquier momento y lugar del día. A continuación te contamos todo sobre esta novedosa alternativa eco-vegana.