Hace unos días, la compañía francesa experta en carne vegana, La Vie, lanzó una campaña para que Burger King Francia introdujese su tocino vegano en la Veggie Steakhouse. Todo ello tras descubrir que la hamburguesa tradicional llevaba bacon y la vegana no. Te contamos todos los detalles acerca de este paso dado por el gigante de la comida rápida.
Viento en popa
El tocino vegano ha causado furor en Francia. Desde que la empresa experta en carne de grasa vegetal, La Vie, decidió lanzarse al mercado con este alimento, el público galo ha sabido responder. Y es que sus responsable han sabido conectar con los nuevos hábitos alimenticios de la sociedad.
Desde su creación en 2019, la compañía francesa ha ido creciendo constantemente. Durante tres años de constante investigación y desarrollo, la empresa dio con la tecla. En palabras de sus responsables, los clientes no van a notar la diferencia entre sus lonchas a base de vegetales y el tocino de cerdo normal.
Es por eso que el pasado mes de mayo, La Vie inició una campaña pidiendo a la multinacional Burger King que añadiese su tocino vegano a la hamburguesa Veggie Steakhouse, tras haber comprobado que la misma pieza en su formato no vegano contiene bacón, mientras que en la versión veggie no la tiene.
La empresa parisina empezó la campaña a través de las redes sociales, y viendo que Burger King no se daba por aludida, lanzó una petición formal, obteniendo al instante un aluvión de apoyos. Otra de los soportes utilizados en esta campaña fue sacar un anuncio en el periódico Le Parisien, en el que se muestra un tweet pidiendo a la multinacional que tomase nota de la petición. La actriz Natalie Portman, vegana confesa e inversora de La Vie, ha sido una de las muchas personas que han apoyado la petición.
Autre idée : mettre du bacon La Vie™️ dans votre Veggie Steakhouse. Ce serait bien de pas attendre un siècle du coup. 🥓 #LeBaconCestLaVie 🥓 https://t.co/5aG7pgCNwC
— lavie_foods (@lavie_foods) May 17, 2022
La respuesta de Burger King
Burger King y La Vie ya habían comenzado a colaborar antes, pero no en Francia. Hace unas semanas se supo que el tocino vegano se serviría en el nuevo restaurante que la cadena de comida rápida pretende abrir en Londres. Por lo que la compañía estadounidense no tardó en contestar a la petición.
Y es que, debido a las buenas relaciones entre las dos corporaciones, Burger King ha dado el OK. La campaña en medios y redes sociales también ha sido esencial en la decisión final de la empresa de hamburguesas. Finalmente, se anunció que a partir de este mes, en alrededor de 430 establecimientos se podrá degustar la nueva Veggie Steakhouse con el tocino incorporado.
Desde Burger King se pretende continuar dando pasos a nivel internacional para poder atender las demandas que la sociedad y sus nuevos modos de alimentación. La Vie aspira también a ensanchar su espacio y entrar con celeridad en un mercado tan importante como es el de Estados Unidos.
Tocino vegano: un producto en alza
Como ya hemos comentado, los nuevos hábitos alimentarios, entre los que se encuentra el veganismo, están en alza. Cada vez más empresas apuestan por este espacio y desarrollan nuevos productos que van encaminados a ofrecer estas alternativas a la carne.
El tocino vegano pretende provocar en el consumidor una respuesta psicológica similar a la que provocaría el comer la panceta animal. Aparte de La Vie, otras empresas también producen y comercializan este producto en alza. Una de ella es Electric Jerky, una empresa fundada por un grupo de científicos, expertos en biotecnología alimentaria, con el fin de provocar una respuesta neuronal al consumo de carne. Este producto se vende en formato snack a través de plataformas como Amazon.
Otra de las compañías que producen este alimento es Beyond Meat. Este producto es similar al comercializado por La Vie. Se trata de un tocino realizado con proteínas 100% vegetales, las cuales imitan las propiedades del bacón tradicional. Y que, a diferencia del producto de Electric Jerky, se consume tras cocinarlo, imitando así todas las características del producto animal.
Cuando hablamos de este nuevo producto nos referimos a un nuevo paso adelante dado en nuestra forma de comer, un hito gastronómico y científico al alcance de todos. ¿Te atreves a probarlo?
